Определение на растителни диети
Информация за храненето на лекарите: диети на растителна основа - определение на диети на растителна основа
Индекс на статиите
- Информация за храненето на лекарите: диети на растителна основа
- Казус
- Определение на диети на растителна основа
- Ползи от диети на растителна основа
- Здравни аспекти на растителната диета
- Обобщение
- Препратки
- Всички страници
Определение на диети на растителна основа
Представеният случай е драматичен пример за това как растителната диета може да повлияе на биометрични стойности като кръвно налягане, диабет и липиден профил. Намаляването на HbA1C от 11,1% на 6,3% за 3 месеца е много по-добро, отколкото би се очаквало при монотерапия с метформин (6) или ежедневно упражнение. (7) Подобренията в кръвното налягане за период от 4 месеца с малко лекарства също са рядкост в клиничната практика и вероятно ще бъдат свързани с диета с ниско съдържание на натрий и избягване на червено месо. Тъй като пациентът не е бил със затлъстяване и не е отслабнал значително с диетата, драматичните подобрения изглежда са свързани с качеството на новата му диета.
Здравословната растителна диета се стреми да максимизира богатите на хранителни вещества растителни храни, като същевременно свежда до минимум преработените храни, масла и животински храни (включително млечни продукти и яйца). Той насърчава много зеленчуци (варени или сурови), плодове, леща, соя, семена и ядки (в по-малки количества) и обикновено е с ниско съдържание на мазнини. (8,9) Мненията на водещи привърженици в тази област се различават по отношение на това, какво е включено в оптималната растителна диета. Орниш препоръчва да се разрешат малки количества животински продукти като яйчен белтък и обезмаслено мляко, за да се обърне болестта. (10.11)