Тартар с масло; фъстъци, поднесени на алергичен клиент La Presse

тартар

Holiday Inn в Лавал току-що е осъден да плати 5 577,82 долара като компенсация на клиент, претърпял анафилактичен шок, след като безстрашно яде храни, за които смята, че не съдържат алергени.

Стефани Берубе
ПРЕСАТА

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Factualites% 2F201706% 2F30% 2F01-5112371-a-фъстъчено масло-тартар-сервиран-към-алергичен-клиент.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Споделяне във Facebook ">
  • ✓ Копирана връзка

Ръководството на хотел Holiday Inn в Лавал знаеше, че техният клиент е алергичен към фъстъци, ядки и слънчогледови семки много преди тя да се появи на новогодишната трапеза на 24 декември 2015 г. Все още й беше казано. Сервира тартар от фъстъчено масло, след като я успокои за съдържанието на храната си. Новогодишната нощ завърши в спешното отделение.

Holiday Inn току-що е осъден да плати над 7000 долара компенсация на Мари-Еве Беланже Корбей, която претърпя анафилактичен шок след безстрашно ядене на храни, за които смята, че не съдържат алергени.

В решението си, постановено на 6 юни 2017 г., съдия Ричард Ландри обвинява ръководството на хотела, че „е поело ясен ангажимент“ да осигури храна без алергени. Той смята, че жалбоподателката е направила всичко необходимо, за да информира персонала за състоянието си.

По време на резервацията за празничния банкет семейството е съобщило списъка на алергиите на г-жа Bélanger Corbeil, списък, който дори е включен в договора, подписан от семейството и хотела. Вечерта на партито, веднага след като пристигна, клиентът разговаря лично с управителя на услугата, за да изброи своите алергии.

Около 19:30 ч. Купонът въпреки това се превърна в драма: „От момента, в който тя отхапа тартара с хляб, г-жа Беланже Корбей изпитва следните симптоми: пастообразна уста, сърбеж в лицето, сърдечни болки, стомашни болки, подуто гърло, запушване на носа, гадене “, гласи решението. Състоянието й не се подобри и тя бързо отиде в спешното отделение, където се лекува от алергичната си реакция.

Копие от рецептите ще му каже, че багетът Niçoise съдържа 2% слънчогледови семки. Клиентът не го е изял, но може да е имало кръстосано замърсяване. От друга страна, рецептата за тартар наистина съдържа фъстъчено масло.