Тартар от ерусалимски артишок; портокал с розови плодове - Crusine d; Азия
Живата храна се разпространява със скоростта на падащата звезда !
- Входове
- Тартар от топинамбур с оранжеви и розови плодове
Яденето на суров артишок от Йерусалим е изненадващо и въпреки това е не само възможно, но и вкусно !
Тартар от топинамбур с оранжеви и розови плодове
- 500 грама артишок от Йерусалим
- 2 портокала
- Шалот
- Шепа кориандър
- Една до две чаени лъжички розови плодове
- Супена лъжица сироп от агаве
- 3 супени лъжици зехтин
- 2 до 3 супени лъжици лимонов сок
- Сол пипер