Тарталети с горски плодове

Категория: Десерт

плодове

Подготовка:

  1. Изсипете студена вода в малка тенджера и накиснете в нея желатиновите листове.
  2. Почистете плодовете, измийте ги, отцедете ги и ги поставете в купа за смесване. Пюрирайте фино с ръчен пасатор. Добавете киселото мляко, заквасената сметана и сиропа от агаве и разбъркайте добре.
  3. Извадете желатина от водата и го изцедете добре. Изхвърлете останалата вода. Върнете желатина обратно в тенджерата. Поставете тенджерата върху котлона и разтворете желатина на слаб огън, докато стане напълно течен. Внимание: желатинът не трябва да се нагрява твърде много, в противен случай след това вече няма да се желира.
  4. Добавете желатина към сместа от кисело мляко, докато разбърквате.
  5. Напълнете киселата смес в малки чаши или силиконови формички. Тарталетките мин. Охладете за 1 час.
  6. За сервиране обърнете тарталетките от формичките и украсете с плодове и листа от мента.

Съвет: Сместа е още по-фина, ако плодовете се прекарват през сито след пюриране.

Регистрирайте се тук за нашия бюлетин и се вдъхновявайте от новите ни предложения за меню всеки месец!

Съставки (за около 6 души):

200 г къпини

100 г боровинки

200 г ягоди

500 г натурално кисело мляко

50 мл сироп от агаве

9 листа желатин

Съвет: Масата става още по-фина, ако плодовете се прекарат през сито след пюриране.