Тарта от праскова, розмарин и лайм от готвача Йотам Отоленги; Черновите ми в кухнята

праскова

Направена и преработена баница, която исках да изброя в моя блог. Следвах рецептата на Valérie, която свързвам с вас, и ние го дължим на талантливия готвач Отоленги. Аромати, аромати, той сублимира всичко - от обикновена салата от боб до тази наистина добра праскова.

Бях го направил веднъж за семейството си в Бретан; поръчахме 500г бутер тесто от пекаря и удвоих пропорциите за прасковите. С помощта на лист за печене бях подредил четвъртинките с праскови в една посока по цялата дължина, след това в другата посока и така нататък и успяхме да нарежем всичко на 12 правоъгълника, това беше оставило прекрасен спомен на леля ми. Следователно е възможна лесна за ползване версия на този пай, не се лишавайте от него за вашите летни маси.

Тук няма нищо сложно, можете да използвате и нектарини. Напред ...

Готвач Йотам Отоленги, праскова, розмарин и лайм

Съставки

  • 1 чисто маслено бутер тесто от 250гр
  • 4 големи, не твърде узрели праскови, т.е. 500гр
  • 60 г руса тръстикова захар
  • 2 липа
  • 2 клонки пресен розмарин
  • 1 равна чаена лъжичка царевично брашно