Таралежи с кайма и ориз

Лукът и морковите бяха почистени.

Сварете ориза до полуготовност, изплакнете и пресейте.

В купа смесете каймата, половин накълцан лук и ориз.

Добавете сол, черен пипер и яйца.

Останалите лук и настъргани моркови се запържват в тиган с растително масло, 1-2 минути.

В доматеното пюре добавете счукания чесън.

Добавете доматено пюре с чесън към пържените зеленчуци, поръсете малко.

Добавете вода и отстранете малко.

От плънката да оформите малки топчета.

Добавете нашите таралежи към соса и покрийте, варете на умерен огън за 10-12 минути.

Обърнете кюфтетата и варете още 10-12 минути.

Поставете таралежите в чиния и поръсете със ситно нарязан зелен лук.

Нашите нови смлени таралежи и ориз са готови. Може да се сервира на масата.

---