Тапиока - какво ядем La Mutuelle Générale

Използвана за придаване на консистенция на супи и зеленчукови супи, тапиоката може да се сервира и като десерт, приготвен в подсладено мляко. Без глутен, може да се консумира от бебета от 6 месеца.

какво

Хранителни характеристики

Тапиоката осигурява главно сложни въглехидрати (нишесте), почти 95%. Следователно той е много енергичен, 380 kcal на 100 g.

Тъй като съдържа много малко протеини и фибри, неговите въглехидрати могат бързо да повишат кръвната захар. Следователно консумацията му трябва да бъде много умерена в случай на диабет или наднормено тегло.

Тапиоката е с относително ниско съдържание на минерални соли, микроелементи и витамини. Основно осигурява малки количества калий, фосфор и желязо.

А именно: тапиоката е без глутен. Следователно може да се консумира от хора, страдащи от цьолиакия.