Таня Браун
с риба, месо и птици Спаначена супа с пиле. 86 Пилешка саксия със зеле. 86 пилешка супа. 87 Рибна супа с леща. 87 Азиатска доматена и рибена супа. 88 Рибена супа от кисело зеле. 90 копър от копър с раци. 91 Крем супа от тиква с миди. 91 Японска пилешка супа. 92 виетнамски пилешки бульон. 92 Топла и кисела пилешка супа. 93 Студена черешова супа с скариди. 93 Включете турбото на метаболизма: Стратегията за убиване на мазнини. 96 Вещество за отслабване: яйчен белтък (протеин). 98 Градивните елементи на протеина: аминокиселини. 100 микроелемента на протеинова основа. 101 Най-добрите убийци на мазнини: витамини, минерали и микроелементи. 103 Най-добрите убийци на мазнини от А до Я. 110
Жизненоважни, здрави и слаби със супа бързо Ако искате да отслабнете, не е нужно да гладувате, за да ядете. Това звучи парадоксално, но е вярно. Тялото разглежда всяко драстично намаляване на калориите като атака върху съществуването му и реагира на него, както е случаят с глада от зората на човечеството: телесната топлина намалява и метаболизмът се свежда до минимум. Целият организъм е включен на заден план и всяка калория се използва възможно най-ефективно. Но ако гладът продължи по-дълго, енергоемките мускули постепенно се разграждат, което има фатални последици. Защото: колкото по-малко мускули, толкова по-ниска е основната скорост на метаболизма. В резултат отслабването става все по-трудно и трудно. Ако след това отново се храните нормално, тялото не се доверява на новото щастие. Той винаги образува нови мастни клетки и ги запълва, за да се подготви за нов спешен случай. Това е скандалният йо-йо ефект. Колкото и тъжно да звучи, този механизъм има съвършен смисъл и спаси предците ни от изчезване. В днешното заможно общество обаче това е причината за наднорменото тегло в световен мащаб 6
Зеленчукови супи Цвекло яхния 200 г цвекло (цвекло), белено, на парчета 150 г картофи, белено, на парчета 125 г моркови, четкано, на парчета 125 г бяло зеле (бяло зеле), на ленти 1 малка глава лук, фино нарязан на кубчета 1 скилидка чесън, фино нарязани на кубчета 1 супена лъжица растително масло 1 дафинов лист 2 зърна бахар 600 мл зеленчуков бульон Сол, черен пипер 50 г леко сирене магданоз магданоз 2 порции, време за приготвяне: 40 минути ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ ЗА СЕРВИЯ: 215 kcal, KH: 20,5 g, F: 8 5 g, E: 9 g Загрейте маслото в тенджера, задушете лука и чесъна до полупрозрачност. Добавете цвекло, дафинов лист и зърна бахар и налейте бульона. Оставете да заври и гответе на умерен огън за 15 минути. Смесете картофите, морковите и зелето и оставете всичко да къкри още 20 минути. Подправете яхнията със сол и черен пипер. Натрошете сиренето и разпределете върху него. Поръсете с магданоз. 80
С риба, месо и домашни птици азиатска доматено-рибена супа 300 г филе по ваш избор, на парчета с размери на хапка Сок от 1 1/2 лимони 1 чаена лъжичка сусамово масло 1 стрък лимонена трева, на тънки пръстени 2 люти чушки, без семена, на тънки пръстени 2 скилидки чесън, фино нарязани на кубчета 3 см корен от джинджифил, прясно настърган 1 малък морков, нарязан 1 червен пипер, на ленти 250 мл рибен бульон 350 мл доматен сок 1 чаена лъжичка рибен сос 1/2 чаена лъжичка къри на прах сол 2 малки домати, обелени, без семена, нарязани на ленти 2 порции, време за приготвяне: 30 минути ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ ЗА СЕРВИЯ: 300 kcal, KH: 13,1 g, F: 9,5 g, E: 44,8 g Залейте рибните филета с половината лимонов сок и охладете. Попотете лимонената трева в сусамово масло, добавете лют червен пипер, чесън, джинджифил, морков и червен пипер една след друга и се потете за момент. Налейте бульона и доматения сок и оставете да къкри 10 минути. Подправете леко кисело с рибен сос, къри, сол и лимонов сок. Добавете парчетата риба и доматните ленти към супата и ги оставете да стърчат около 3 минути. Съвет: Гарнирайте със зелени кориандър, ако е необходимо. 88