Тальятели от сьомга със сьомга от трюфел
Специална вечеря за специален повод:)
Съставки на рецепти (лични)
- 300 г филе от сьомга
- 300 г скариди
- 1 малък трюфел
- 2 глави лук
- 250 г паста от талиатели или трюфел
- 20 dkg чери домати
- зехтин
- магданоз
- босилек
- сметана
- готварска сметана
- сол и бял пипер
- калвадос
Подготовка
Първо запържете сьомгата и скаридите в зехтин (макс. 2-2 минути) и след това извадете и гответе. В същата мазнина запържете 2-те глави лук и чери доматите в края (само за кратко). Добавете сьомгата и скаридите, след това изсипете заквасената сметана плюс сметаната за готвене. Подправете с магданоз и босилек, плюс сол и бял пипер.