Талиатели от тиквички с пиле; Готварска книга за участници в BodyChange

пиле

Талиатели от тиквички с пиле

съставки

  • 300 г пилешко или пуешко месо
  • 1/2 червен пипер
  • 1 глава лук
  • 400 мл кокосово мляко
  • 200 г гъби
  • 1 връзка пресен кориандър
  • 4 чаени лъжички къри на прах
  • сол и черен пипер
  • лимон

Инструкции

Обелете дълги ивици (зеленчукови талиатели) наоколо от тиквичките с белачка за зеленчуци. Когато стигнете до вътрешността (семена), заровете останалата част от тиквичките.

Оставете настрани лентите и кубчетата тиквички.

Нарежете на кубчета лука и чушките, нарежете гъбите, нарежете кориандъра на ситно.

Сега задушете лука с масло или олио в малка тенджера до полупрозрачност, добавете кубчета тиквички и задушете за няколко минути на слаб огън. Добавете кокосово мляко и оставете всичко да заври.

Разбъркайте кърито на прах и ¾ от ситно нарязания кориандър (по-малко в зависимост от интензивността) ... подправете цялото нещо със сол и черен пипер и малко лимонов сок и оставете да къкри още няколко минути.

Сега намалете намаленото количество с миксер или ръчен пасатор, докато се създаде кремообразен сос.

Запържете натрошеното месо, гъбите и нарязания на кубчета червен пипер в малък тиган с масло и подправете. Задушете ивиците тиквички в масло, докато омекнат ... подправете по желание.

Подредете „талиатели“ от тиквички в чиния. Отгоре разпределете месото, гъбите и чушките. Сега добавете соса и гарнирайте с ситно нарязан остатъчен кориандър