Такава е перфектната закуска!

Перфектната закуска енергизира тялото ни след събуждане, съдържа и вкусни и вкусни пълнозърнести храни - по този начин сложни въглехидрати - протеини, витамини и минерали. Но съществува ли идеалната закуска?

Закуска: проста или сложна?

Специалистите по хранене препоръчват започването на ранните часове със сложни въглехидрати, но за какво точно мислят? Простите въглехидрати, подобно на добре познатата ни захар, се абсорбират много бързо в организма, докато сложните въглехидрати се разграждат много по-бавно в тялото, което води до по-продължително, по-равномерно покачване на нивата на кръвната захар, което е от съществено значение за постоянното физическа и умствена работоспособност.

Те включват нишесте - зърнени храни, картофи, ориз, бобови растения и др. - и диетични фибри. „Диетичните фибри имат редица благоприятни ефекти върху нашето тяло, като продължително засищане, подпомагане на чревната флора, като по този начин осигуряват правилното храносмилане и намаляват нивата на кръвната захар и холестерола в кръвта“, каза Бернадет Кис-Тот, диетолог на Нестле.

Каква трябва да бъде закуската днес?

„Ежедневният ни енергиен прием е най-висок, приблизително Трябва да покрием 50 процента от сложните въглехидрати, които си струва да се разпределят пропорционално през целия ден. Наред с енергийния прием 80% трябва да отидат за закуска, обяд и вечеря, докато 10-10 процента трябва да отидат за малки хранения “, предлага диетологът. Ето защо е важно да започнете деня си със закуска, която осигурява точното количество въглехидрати. Това може да бъде или пълнозърнест шунка и зеленчуков сандвич или порция натурална зърнена култура с намалено съдържание на захар с мляко и плодове. Трябва да се отбележи, че някои алтернативи за закуска, като какаов охлюв, не съдържат други хранителни вещества като фибри, протеини, витамини за балансирана закуска, когато се консумират сами с по-високо съдържание на въглехидрати и добавена захар.