Свински бризол - поетапна рецепта със снимка нататък
Надявам се да ви хареса това ястие. И гответе и яжте. Въпреки това как може да не харесвате свинско бризол? Рецептата е най-проста, вкусът е божествен.
СЪСТАВКИ
- Свинско филе 500 грама
- Яйца 2-3 парчета
- Брашно 2-3 чл. лъжици
- Подправки за месо 0,5 чаени лъжички
смлян черен пипер, червен пипер, индийско орехче, риган, къри - Сол 0,5 чаени лъжички
- Масло за пържене 100 милилитра
Нарежете свинското филе през влакната на парчета с дебелина 2-2,5 см.
Всяко парче трябва да бъде отбито. За това се нуждаем от чанта или прозрачно фолио. Завиваме месото на филм и го отбиваме - нищо не пръска и месото няма да се разкъса. Само не прекалявайте - крехко месо.
сега всяко счупено парче месо трябва да бъде осолено, пипер и поръсено с подправки.
В купа разбийте яйцата с щипка сол. Можете да добавите същите подправки като за месото.
Панирайте разбитото месо в брашно, след това го потопете в яйца и го изпратете в тиган, загрят с масло.
Запържете филето бризол на умерен огън и много бързо. Щом се появи румена коричка, обърнете я на другата страна. Още 2-3 минути - и ястието е готово.