Такас, смъртта на кебапа
Сърдечен, тлъст, евтин такос във френски стил е на път да замени кебапа в сърцата на тийнейджърите. Мания, която носи полза на френска верига за бързо хранене: O'Tacos. Създаден през 2007 г. от трима приятели от Гренобъл, франчайзът е ослепително успешен.
Този такос няма много общо с мексиканския си колега. Тук няма гуакамоле, а топено сирене. Без ориз, без зеленчуци, но пържени картофи и "сос от сирене", всички придружени от няколко различни меса и увити в тортила. В O'Tacos сандвичите са калорични (средно 1000 калории, повече от половината от препоръчителната дневна доза за възрастна жена).
И точно това привлича младите хора. Халал, обилна и евтина храна, която родителите не харесват. Безспорният лидер в сектора, френската верига O'Tacos напълно приема тази мазна и евтина страна.
В 16-и район на Париж, О'Такос Паси запълва всеки обяд с шумна тълпа от ученици в гимназията и колежа. Такасите се продават от 5 до 14 €, размер M до XXL, за да се съберете, което понякога води до изненадващи смеси (кайма пържола/пиле, mergez/кордон bleu.)
"Не винаги е лесно за смилане, признава Пиер, на 18. Но е невъзможно да не харесате, можете да изберете съставките, които искате. И за 6 евро ние наистина сме в контакт." 20-годишният Ангел се съгласява: "По принцип знаем, че не е с добро качество. Не го злоупотребявайте. Хей, млади сме, ядем малко от всичко, c 'е така."