Така се развива положително вкусът на детето ви - Нури

Ядем ли нещо, защото ни харесва? Или нещо има добър вкус, защото продължаваме да го ядем? Понастоящем хранителната психология е в по-голяма полза за последните. Това би означавало, че можете да повлияете положително на вкуса на детето си още в самото начало. Но как всъщност се развива чувството за вкус? А някои храни може би дори трябва да се избягват през първата година от живота?

Гурме дори в утробата

Усещането за вкус на вашето бебе се развива по време на бременността. Прибл. от 10-та седмица се формират първите вкусови рецептори. В утробата детето ви опознава различни вкусове и аромати чрез околоплодната течност. Вкусът на околоплодната течност е предимно сладък, но хранителният ви режим, хормоналният ви статус и екскрецията на бебето имат допълнителен ефект върху нея. Ако околоплодната течност има сладък вкус, бебето ви я пие в по-високи дози, отколкото ако има горчив вкус. Тъй като бебето ви вече може да различава различните вкусове, преди да се роди. Факт е, че вашето бебе в утробата е силно повлияно от вашата собствена диета, а оттам и от вашия личен вкус.

Вкусовият опит след раждането

След раждането детето ви бавно развива своите собствени симпатии и антипатии. Децата предпочитат сладки храни, когато са родени, така че майчиното мляко е високо в списъка с нещата, които вашето бебе обича. Вкусът на кърмата също се променя поради начина на хранене. Вкусове като чесън или ванилия могат да се открият в кърмата един до два часа след консумация. След раждането вкусовите рецептори на вашето бебе все още са особено чувствителни. Солените, горчиви, кисели или с вкус на умами храни ще бъдат отхвърлени от детето ви през първите няколко месеца. За разлика от това, чувството за вкус към сладки неща е особено силно през първите шест месеца. Сладкото кърма кара вашето бебе да се усмихва щастливо и щастливо.

Едва на възраст от шест до седем месеца вашето бебе развива предпочитание към солени храни. Точното време варира от дете на дете. В края на първата година от живота киселите и горчиви храни вече не се отхвърлят последователно. Тук особено киселите храни често карат устните на бебето да се извиват първо. През втората година от живота си детето ще развие предпочитания към определени храни. Обонянието и вкусът са тясно свързани.

Вроден ли е вкусът?

Генетичното предпочитание към сладките храни е вродено, защото сладките храни са бързи източници на енергия. От друга страна, естествените токсини рядко имат сладък вкус, а по-скоро горчиви, поради което децата през първата година от живота имат толкова силно отвращение към горчивите храни. Нетоксичните, зрели плодове обикновено имат особено сладък и сочен вкус. Отхвърлянето на кисели или горчиви храни може да бъде оправдано с факта, че те вече могат да бъдат развалени, незрели или токсични. Соленият вкус показва минерали в храната, докато вкусът на умами се съдържа главно в животински, богати на протеини храни.

Как се развива чувството за вкус?

Вашето дете също е роден гастроном, има пет пъти повече вкусови рецептори, отколкото възрастен. Миризмата играе също толкова важна роля като вкуса. „Обонятелният мозък“ седи в лимбичната система, част от мозъка, която се използва за обработка на емоции. Важно е винаги да предлагате на детето си нови храни, за да може то да изпита разнообразни вкусове и да се научи да ги обича с напредването на възрастта. Много вкусове означават много различни храни и следователно широка гама от витамини, хранителни вещества и фибри. Направете детето си любопитно колко вкусни могат да бъдат различните топли, студени, хрупкави или крехки храни. И не забравяйте, ядете с очите си! Така наречената „неофобия“, страхът от непозната храна, не е рядко явление на двегодишна възраст. Но не се паникьосвайте, с течение на времето ще отшуми и детето ви ще бъде по-любопитно какво ядат възрастните или по-големите братя и сестри.

Грубо казано, има пет "правила за еволюция":

Предпочитайте „храна за оцеляване“ - любимите ви сладки, високоенергийни храни, те имат добър вкус и ви пълнят!
Яжте само това, което знаете, не яжте нищо горчиво - може да е отровно.
Ако трябва да опитате нещо ново, опитайте малка хапка!
Яжте това, което ядат родителите, братята и сестрите ви - вероятно няма да си навредите с това.
Опитайте се да избягвате онова, което Ви е прилошавало преди!

То е еволюционно закрепено в детето ви, но възпитанието ви може да окаже силно влияние върху храненето. Затова не се отказвайте и продължете да опитвате.

Каква сладост е добре за моето бебе?

Дори ако бебето ви почти харесва сладки неща само през първите шест месеца, трябва да се въздържате от подслаждане на допълнителните храни. Защото дори ако предпочитанието към „сладкиши“ е вродено, може да се научи колко силно е това предпочитание, за да го хареса детето ви. Естествената сладост на плодовете е напр. напълно адекватно. Същото важи и за солените продукти. Все пак трябва да се въздържате от строги забрани, защото сладките са вездесъщи и абсолютното табу само увеличава привлекателността. Съвет би бил, ако детето ви е достатъчно голямо, за да обсъди с него как да борави със сладкиши и да определи кога точно може и не трябва да яде. Ако подсладените продукти се предлагат твърде често за по-дълъг период от време, детето ви в крайна сметка ще се затрудни да възприеме естествената сладост на ябълката като сладка.

По този начин предпочитанията към сладките храни са вродени във всяко дете, но „паметта на вкуса“, която се развива в по-късен живот, се научава. Вкусът на вашето дете не е предварително програмиран, но може да бъде повлиян положително (и отрицателно) от вас.