Така се правят мъченици! Досега грешите. Как да ги подготвите лесно и бързо
Автор: Andreea Guțu/Дата на публикуване: 08-03-2020 17:03
На 9 март се честват 40-те Свети мъченици и домакините почитат този велик празник, като приготвят вкусен десерт, мъчениците. В следващите редове ще разберете кои са най-вкусните рецепти за мъченици. Ето как да го съберете за употреба.
На 9 март се честват 40-те свети мъченици. В този специален ден домакините приготвят различни рецепти за мъченици, в зависимост от региона, в който живеят.
В Молдова мъчениците имат формата на числото 8 и се пекат от кексово тесто, след което се намазват с мед и орехи. В Добруджа и Мунтения мъчениците са малки и се варят във вода със захар, канела и орехи.
Ето най-вкусните рецепти за мъченици
Молдовски мъченици
За молдовски мъченици са ви необходими следните съставки: 1 кг брашно, около 450 милилитра мляко, 50 милилитра олио, 4 яйца, 50 градуса прясна мая, 250 грама захар, 2 пакетчета ванилова захар, кора състезание от лимон, щипка сол.
Що се отнася до сиропа, с който мъчениците се помазват, ще ви трябват 300 милилитра вода, 100 грама захар, ванилова есенция, настъргана кора от лимон и портокал. А за глазурата са ви необходими само 200 грама мед и 200 градуса смлени орехи.
Следващата стъпка е да подготвим мъчениците. Започнете, като смесите съставките на тестото, докато получите плътна, еластична текстура. Полученото тесто се оставя да втаса за около час и след това се оформят мъчениците (обикновено във формата на числото 8). Поставете мъчениците директно в тавата за печене, след това намажете с малко мляко. Поставете тестото в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий за около 20-25 минути.
Мъчениците от Мунтения, Олтения и Добруджа
В тези региони мъчениците се ядат във вкусен сок. За приготвянето на сока са ви необходими 2 литра вода, щипка сол, 150 грама захар, 300 грама смлени орехи, саше от ванилова захар, ромова есенция, канела, настъргана кора от лимон и от портокал.
За тестото са ви необходими само 500 грама брашно, 250 милилитра гореща вода и щипка сол.
За приготвяне сложете брашното и солта в купа и добавете вода, след което месете непрекъснато, докато получите тесто. След това се нарязва на малки ивици тесто и се оформя на 8. Мъчениците се оставят да изсъхнат до следващия ден. По-проста опция обаче е да ги купите от магазина и просто да ги сварите.
Когато мъчениците са готови, те се варят заедно със захарта, солта, орехите и подправките. Оставете го на огъня за 20-25 минути, след което добавете канелата.