Така се храните и пиете със здраво сърце
Твърде много мазнини, твърде много захар, твърде много сол - това ли са причините, които излагат здравето на сърцето ни на риск? Д-р Фрийман е изследвал най-често срещаните хранителни претенции срещу сърдечни заболявания и ги е проверил научно. В статията „Ръководство на клиницист за тенденции в противоречия на сърдечно-съдовото хранене“ колегите се занимават с диета, която има защитен ефект върху кръвоносните съдове. [1]
И така, какво трябва да има в менюто?
✓ Бобови растения и гъби
✓ Витамин В12 (животински храни)
X енергийни напитки
Бобови растения и гъби
В много проучвания многократно е установено, че пулсът е много здравословна храна. Те осигуряват ценен протеин и са нискокалорични. Така че грахът, бобът и лещата трябва да присъстват редовно в менюто. Няма значение дали се приготвя боб яхния или нахутът се сервира като хумус на хляб. Обикновено ядем малко бобови растения, така че има още много какво да се оптимизира тук. По-различна е ситуацията с гъбите, които често се ядат по-често. Добре е, че сезонът на гъбите едва започва, така че не се страхувайте да планирате няколко гъби.
кафе и чай
Кафето без добавена захар и черният или зеленият чай са добри за защита срещу сърдечно-съдови заболявания. В проучванията е изследвано количество от около 5 чаши на ден. Ефектът вероятно не може да бъде увеличен, което означава, че много повече не помага.
Омега-3 мастни киселини
Омега-3 мастните киселини се намират главно в морските риби с високо съдържание на мазнини - но също и в ленените семена, лененото масло и орехите. Това са истински здравословни храни и имат положителен ефект върху нивото на холестерола. Между другото, таблетните алтернативи не се справят толкова добре. Така че всеки ден по една малка шепа орехи или малко ленено семе в мюсли и прясна риба 1-2 пъти седмично на масите. Не само е по-вкусно, но и по-здравословно!
Витамин В12
При нормална смесена диета не е нужно да се притеснявате за доставките си на витамин В12. Витаминът се съдържа в достатъчно количество в животинските продукти. Веганите, от друга страна, трябва да използват алтернатива под формата на таблетки. Витамин В12 участва, наред с други неща, в разграждането на мастните киселини и образуването на кръв.
алкохол
Препоръката за алкохол е трудна и наистина обект на много дискусии сред експертите. Данните показват, че средно по-малко от 30 g алкохол (3 малки чаши 250 ml бира или 3 малки 100 ml чаши вино) могат да имат защитен ефект. Тъй като обаче алкохолът може да бъде и вреден, има много противоположни мнения. Затова ясната препоръка е: ограничете консумацията на алкохол до 30g или дори не започвайте да пиете.
захар
Според препоръката на СЗО, консумацията на захар трябва да се поддържа под 5 процента от дневния калориен прием. Често човек несъзнателно поглъща много повече захар. Това е така, защото съдържанието на захар в подсладени напитки, зърнени закуски, сосове, спредове или дори колбаси бързо се подценява. Това може да повлияе на сърдечно-съдовата система. Енергийните напитки също не трябва да се консумират всеки ден. Повишеното съдържание на кофеин и захар увеличава пулса и натоварва кръвоносните съдове с течение на времето
Но тук важи същото: няма общи препоръки, които да работят еднакво добре за всички. Вие сте индивидуални и вашата диета също трябва да бъде съобразена с вашия метаболизъм и начин на живот.