Тайното ми оръжие за набавяне на витамин D там; чиния - Интегративна храна

  1. оръжие

Аз съм унгарец и една от мазнините, традиционно използвани в унгарската кухня, е свинската мас. Когато бях дете, всяко домакинство, което можеше да си позволи, жертваше прасе през зимата, за да осигури нуждите на семейството за цяла година, в шунки, колбаси, кренвирши, различни нарезки и разбира се свинска мас. В стаята, съседна на кухнята, която се използва за съхранение на храна, винаги има коничен контейнер с двойна дръжка, който се използва за съхранение на свинската мас.

Свинската мас е здравословна, традиционна мазнина от свинско месо, която може да се използва драстично да подобри вкуса и хранителните стойности на вашите домашни ястия и печени продукти. В анализ на BBC Future, сред 100-те най-хранителни храни, свинската мас получи 8-мо място! *

Мазнините от пиле, гъска, патица или лой и бекон подхранват традиционните култури от векове. Ключът е да се осигури качество от здрави животни, живеещи в естествената им среда отвън. Това е единствената трудност с тази традиционна рецепта.