Тайните на традиционния шоков сок
Socata е традиционна румънска напитка, вкусена и оценена от много поколения. В ароматите на детството на всеки не липсва прекрасният вкус на тази безалкохолна напитка. Тъй като наближава 1 юни и тъй като е шоковият сезон, можете да се насладите на семейните деца с традиционната румънска напитка.
Може да се приготви и извън сезона от изсушени шокови цветя, които се държат в хартиени торбички, държани на хладно място. Трябва да се вземе предвид, че ароматът на цветята все още се губи в процеса на сушене, поради което към рецептата за шок се добавят още 2-3 сухи цветя.
Шоковите цветя се препоръчват като терапия за борба с много заболявания: храносмилателни (имат диуретични и слабителни свойства), дихателни (настинка, грип и бронхит), дерматологични, очни, ревматични, сърдечни или хранителни (загуба на тегло).
След това предлагаме проста шокираща рецепта.
съставки
10-12 големи шокови цветя (можете да добавите повече, ако искате по-концентриран сок)
1 кг захар (може да се замени с мед)
2-3 големи лимона
8 гр. Прясна мая
8 литра студена вода
10-литров буркан
Начин на приготвяне
Измийте шоковите цветя и ги поставете на дъното на буркана. Добавете захар и лимонов сок, плюс нарязани лимонови кори (можете да сложите и настъргана лимонова кора). След това добавете вода, колкото да покрие всичко и оставете да кисне до следващия ден.
На следващия ден напълнете буркана със студена вода, разбъркайте, добавете маята (която помага за ферментацията), покрийте с марля и оставете за още 2 или 3 дни на топло, слънчево място, в зависимост от това колко е горещо в място на съхранение).
Смесвайте течността в буркана всеки ден, сутрин и вечер. За да сте сигурни, че всичко върви добре, опитайте сместа, така ще разберете кога е готова. Когато достигне желаното ниво на киселинност, прецедете шока, сложете го в бутилки и го съхранявайте в хладилника. Соката се сервира студена.
Двуседмичното лечение с 1 литър шок на ден има забележителни ефекти при хора с нервна преумора, астения.