Тайните на столетниците от Окинава (част 1)
Докато във Франция броят на столетниците на 100 000 жители в момента е около 30, тази цифра надхвърля 50 в Окинава, малък райски остров в южната част на Япония с 1,4 милиона жители.
През последните години са публикувани много изследвания и десетки книги в опит да се обясни тази странна азиатска особеност. Следва, че дълголетието на окинавците не идва от определен генетичен капитал, нито чудотворен еликсир на младостта, но наистина начин на живот с изключително качество, съчетаващ a забележителна хигиена на храните и начин на живот. Между философията и изкуството на живот „диетата на Окинава“ е начин да поддържате не само тялото си, но и ума си.
Нека да видим днес, основните принципи на диетата в Окинава.
Яжте само 80% от глада си.
В Окинава това се нарича „Хара Хачи Бу“. Въпросът е да напуснете масата почти пълна, но не тежка, преди пълна ситост и пълнота на стомаха. За да направите това, трябва да избягвате да се зареждате от алчност и да останете фокусирани върху чинията си, като избягвате да гледате телевизия, компютър или телефон по време на хранене.
Уважавайте "Guten Gwa"
Тоест, яжте малки порции, като същевременно насърчавате разнообразието от храни и прогонете монотонността в чинията си.
„Нека вашата храна да бъде вашето лекарство“
Тази хипократова поговорка се практикува всеки ден от окинавците, това е, което те наричат Нуши Гусуи, буквално "хранително лекарство на животаСледователно жителите на азиатския архипелаг избират храната си в съответствие с техните патологии или по-често слабите им страни., те се основават на традиционната китайска медицина или японец, който препоръчва да избират храната си според енергийните им „блокажи“.