Тайните на шипките
Има много разновидности на шипки, но най-широко използваната е Rosa Canina. Това е растение, което расте в Западна Европа по ръбовете на горите, в живите плетове и угар. Плодовете от шипка са известни със своите терапевтични свойства и особено срещу умора.
Шипката или скруберът от задници
Шипките са разпознаваеми благодарение на своите 5 розови или бели венчелистчета и многото им тичинки. При римляните цветята са използвани за ароматизиране на вино и десерти след мацерация на венчелистчетата. В Близкия изток те се използват за приготвяне на конфитюри и служат като зеленчуци и ароматизиращ чай в Китай. Плодовете или шипките са богати на витамин С и се състоят от печени, които са твърди и окосмени, откъдето идва и името "сърбяща коса". Когато узреят, семената съдържат яркочервени месести бурси. Плодовете са източници на провитамини А, витамини В, Р, К и Е.
Плодовете на шипката имат антискорбутни, антисептични и грипни свойства. Тези плодове са ефективни и срещу диария и храносмилателна атония. Плодовете се използват в билколечението и стимулират производството на елементи в кръвта като червени кръвни клетки, бели кръвни клетки и тромбоцити. Те също са диуретици, лаксативи и са ефективни за предотвратяване на настинки. Възпалението на венците се облекчава чрез ядене на плодовете, регулира се съсирването на кръвта. По този начин плодовете се борят с умората и стимулират защитните сили на организма.
Използването на шипки
В Скандинавия плодовете се включват в храната като супа или каша; в Швейцария и Германия те са били използвани за производство на вино или бира; във Франция те се използваха като съставки за сладкиши или конфитюри. Шипката може да се използва като чай, като се обелят 30 до 60 г плодове в литър вряща вода, докато изстинат. Важно е да филтрирате добре косата, за да получите напитка, богата на витамин С, който е диуретик, отличен за хора, склонни към запек. В компота плодовете се измиват добре и се смесват. Този препарат има антиастенични и антиинфекциозни свойства, перфектни срещу умора, грип или сезонни вирусни инфекции.