Тайните на дозирането - борбата срещу диабета
Методът с чинии просто и значително намалява енергийния прием, като ограничава богатите на калории храни като месо и скорбялни храни до половината от чинията. Но колко високо можете да подреждате картофите високо и каква е правилно оразмерената порция говеждо или пилешко месо? Ами ако дори не ядете от чиния? Колко голяма може да бъде кифла за закуска, изядена от салфетка или сандвич, увит за обяд? Е, не съвсем.
Умерено и разнообразно хранене
Тези закуски, обеди и вечери съдържат перфектните пропорции на зеленчуци (или плодове), както и богати на въглехидрати и протеини храни, а порциите са точно с точния размер.
Е, какво ще кажете за въпроса „колко“?
Този аспект също не може да бъде пренебрегнат, въпреки че повечето подценяват неговото значение. Според скорошно проучване в САЩ, 78 процента от анкетираните казват, че консумацията на определени видове храни е по-важна за отслабването, отколкото намаляването на енергийния прием. Нищо чудно тогава, че все още има толкова много хора, които искат да отслабнат.
Ключът към отслабването е поемането на по-малко енергия (и изгаряне на повече калории чрез упражнения). Методът с плочи автоматично намалява приема на енергия, като ограничава въглехидратите и протеините до една четвърт от чинията. Независимо от това, не боли да имате картина каква е правилната доза.
Необходима е известна практика, за да научите колко да купите и да готвите, за да получите точното количество и количество различни хранителни вещества в чинията си. Таблицата на страница 85 ще ви помогне с това - не се колебайте да я използвате, докато имате нужда. С течение на времето, правилната доза ще бъде нещо разбираемо и за вас.
Може да се интересувате и от тези статии:
Перфектни порции през целия ден, всеки ден
Закуска
Закуската е най-важното хранене за деня. В този случай се опитайте да поемете около 350 ккал/1465 кДж енергия - и не отбягвайте здравословната готвена закуска. Не забравяйте, че консумацията на повече калории сутрин ще ви помогне да ядете по-малко през деня.
Една от основните трудности при закуската е как да си набавим достатъчно протеин. Закуските, описани на следващите страници, съдържат точното количество протеин и не е задължително да правите омлет, за да го направите. Млякото, киселото мляко и фъстъченото масло са също толкова добри, колкото и източник на протеин. (Най-бързата пълноценна закуска е чаша нискомаслено кисело мляко без захар с 3-4 супени лъжици зърнени храни, богати на фибри.)
Трябва да говорим за сокове: от тях не пийте повече от 170-180 мл и изберете 100-процентовите версии! Въпреки че съдържат важни хранителни вещества, те са концентриран източник на калории и им липсват фибри, които правят пресните плодове лактиращи. Поради високото съдържание на естествени захари, което едва ли е придружено от фибри, които забавят храносмилането, плодовите сокове могат да причинят много бързо и силно покачване на нивата на кръвната захар.