ТАЙНИ в кухнята на Макдоналдс; с

Автор: CAPITAL/Дата на публикуване: 11.11.2012 11:11

макдоналдс

Като част от националната кампания „Отворени врати в Макдоналдс“ (5-11 ноември), веригата ресторанти кани любопитните да посетят кухнята, да разберат как протича работният ден в Макдоналдс и да открият как да приготвят най-популярните продукти. . По този повод разбрахме кои са основните съставки в менюто на Макдоналдс, откъде идват, как се съхраняват и след това как се приготвят.

Пилето, използвано в сандвичи Chicken Grill и McChicken, се осигурява от OSI GROUP LLC. През повечето време филиите месо съдържат 100% пилешко месо, а в някои случаи то се маринова в смес от чесън на прах и лук, червен пипер, пилешка супа и черен пипер. В случая на сандвича McChicken, например, парче пилешки гърди се пържи за 3 минути в рапично масло и слънчоглед.

А рибните продукти, като Filet-O-Fish, също се пържат в слънчогледово и рапично масло. Като суровина McDonald’s използва 4 вида морски видове: треска, на първо място, но също така и пикша, полук и хоки. Месото от треска, използвано за румънската Filet-O-Fish, идва от датския доставчик A. ESPERSEN A/S.

В менюто на McDonald’s свинското месо се използва предимно за препоръчани продукти за закуска, като Sausage McMuffin и Bacon McMuffin. Доставчиците, които носят свинско месо в румънските ресторанти на добре познатата верига McDonald’s, са OSI GERMANY и ANGST ROMUNIA.
Салатите и зеленчуците от менюто на McDonald’s идват от EISBERG ROMUNIA, приготвят се в ресторанта, ден след ден, и се сервират за максимум 6 часа. Ако яйцата, използвани от McDonald’s, идват от Унгария, а млякото от Австрия, кифлите, използвани за повечето сандвичи, са румънски, произведени от доставчика TITAN.

Местни партньори на McDonald’s Румъния

Местните партньори на McDonald's в Румъния са HAVI LOGISTICS, с дистрибуторски центрове в Букурещ, Читила и Дева, COCA-COLA РУМЪНИЯ, TITAN, единственият доставчик на хлебни сандвичи, ANGST, HOCHLAND, основен доставчик на сирене за ресторантската верига от ние и EISBERG, основният доставчик на салата и зеленчуци за McDonald's Румъния.

В главата "Хранителна информация", McDonald’s настоява, че използваните храни и съставки не са генетично модифицирани и гарантира пълна прозрачност. Всъщност компанията е сред първите, които са избрали да съобщават хранителната информация на продуктите. Това беше преди почти 40 години.