Тайни на перфектната пица

Перфектният пълнеж украсява тестото като корона. Вкусен доматен сос, крехки зеленчуци, филийки месо, ароматни билки и апетитно топено сирене . Не само италианците могат да готвят по този начин. Помислете за някои тънкости и пицата ви ще се отрази!

1. Гъбите или лукът не трябва да се поставят пресни в пълнежа, тъй като те съдържат много влага, която излиза по време на термичната обработка. Поради това, което тестото се накисва, а самите зеленчуци се сушат. За да не се случи това, първо леко запържете зеленчуците в тиган и след това сложете тестото. Струва си да се направи и със спанак, иначе и той ще изсъхне. Загрейте го в сух тиган или масло, докато омекне.

2. Вместо обикновени домати е по-добре да използвате чери или сливови домати, те няма да дадат много сок.

---