ТАЙНАТА НА ЗВЕЗДИТЕ, ГЛЪТКАВА СУПА ... и нейните чудодейни свойства - блог Oana Turcu
Ако мислех за пътуване с множество ползи за тялото и душата, то щеше да бъде едно в Азия.
Очарованието на страни като Япония, Тайланд, Виетнам, Камбоджа, Китай започва от туристическите цели и места с голяма красота, но също и от гастрономическите преживявания, които живеете веднъж в живота си.
Един от кулинарните деликатеси, които не бих пропуснал на почивка в Азия, би бил супата от гнездо на ориенталски гнездо, с прякор „Източен хайвер“.
Това е любимата храна на милиардерите и знаменитостите в света на филма и музиката, които имат взискателен ритъм на живот. Сред известните личности, които се борят с умората от гнездовата супа, са Джаки Чан и Анди Лау.
Азиатците вярват, че тази супа има чудодейни ефекти дори за тези с хронични заболявания, тъй като изобилства с протеини и аминокиселини, ориенталската лястовица използва собствената си слюнка, за да изгради гнездото си.
Ориенталско гълташко гнездо - съставка за деликатесна супа, енергийни напитки или козметика
Източник на снимки: xinyanbirdsnest.com
Ползите от лястовичето гнездо и препаратите на негова основа са добре известни на азиатците от над 400 години, в Китай се появява супата от тази съставка.
Здрава кожа, без бръчки и несъвършенства
Смята се, че лястовичето гнездо има свойства против стареене и против акне, стимулиращо производството на колаген и еластин, поради някои от 18-те аминокиселини, които съдържа.
По този начин тази магическа съставка, която може да се консумира или в безалкохолни напитки, или като супа, може да предотврати появата на бръчки, да възстанови кожните клетки, да спре петна и да придаде на кожата ярък вид. Ако отидете в Япония, няма да е изненадващо да знаете, че гейшите ще използват гнездото на лястовицата, за да приготвят лосиони за лице.
Лястовиче гнездо
Източник на снимки: xinyanbirdsnest.com
Детоксикираща и енергизираща супа
Редовната консумация на гнездова супа стимулира увеличаването на броя на червените кръвни клетки, чиято основна цел е транспортирането на кислород в тялото. По този начин този деликатес може да помогне за детоксикация на тялото, но също така и за енергизирането му, гнездото, преливащо от магнезий, мед и цинк, което помага на тялото да функционира при оптимални параметри.
Добре за диабетици и сърдечни пациенти
Поради съдържащата се в него аминокиселина левцин, храната за лястовиче гнездо помага да се регулират нивата на кръвната захар, като по този начин се казва, че е полезна за диабетиците. Също така, считани за мощен антиоксидант, противовъзпалителен и продукт, който помага за укрепване на имунната система, азиатците препоръчват гнездова супа и тези със сърдечно-съдови заболявания.
Други ползи от гнездовата супа биха били:
• стимулиране на паметта
• повишено либидо
• регенерация на хрущяла
• подобряване на храносмилането и функцията на черния дроб
• борба с умората и стреса
Къде ядете лястовиче гнездо и на каква цена?
Азиатските страни са тези, в които можете безопасно да консумирате ястия, базирани на гнезда, без да мислите, че са фалшиви.
Ако купа супа струва повече от 100 долара или килограм гнездо започва от 2000 долара, тази подготовка е повече от вероятно вярна.
Високите разходи за тази магическа азиатска съставка се дължат на:
• Неговата рядкост и трудност при прибиране на реколтата.
Птиците са обитатели на пещери, те изграждат гнездата си на височина, което затруднява процеса на ръчно прибиране на реколтата, който не винаги разполага със специални защитни средства.
• Ръчно почистване на гнездящи парчета от стотиците насекоми, които те приютяват.
Ако сте във Виетнам, килограм висококачествено птиче гнездо (т.е. такова наскоро събрано) може да достигне цени до 5000 долара. Но средното продадено тегло на килограм в момента е 2500 долара.
Виетнамците консумират гнездото повече като напитка или сурово за разлика от китайците, където се продава като супа.
Колко гнездо да се яде?
По отношение на количеството, азиатците препоръчват ежедневна консумация на 2 грама гнездо или 60-80 мл супа. С други думи, ако го купувате редовно, гнездото на лястовицата със средно качество става достъпно, 100 грама струват около 150 до 200 долара.
Ако се изкушите да се запасите с гнездо за ориенталски лястовици и сте очаровани от Азия, можете да опитате преживяването на почивка, организирана от J’Info Tours.
Следващите заминавания за Азия са
• Тайланд - Виетнам - Камбоджа (15 нощувки)
• Китай - Хонконг (13 нощувки)
• Индонезия - Екзотично сърце на Азия (8 нощувки)
• Китай - Тибет (13 нощувки)
• Тайланд - Малайзия - Сингапур (8 нощувки)
• Япония, Nature Magic и Южна Корея (14 нощувки)