Тайната на зеления чай е Pure Source

върху здравето

Положителните ефекти върху здравето на зеления чай са потвърдени от множество проучвания и проучвания. Активните съставки в чая помагат за отслабване, ролята им в предотвратяването на рак, понижаването на холестерола и защитата на кръвоносните съдове отдавна е известен факт в медицината.

Зелен чай или черен чай?

За разлика от черния чай, зеленият чай не е ферментирал. Малко след прибирането на чая, ензимът полифенол оксидаза, намиращ се в чаените листа, се разгражда чрез пара и нагряване. Поради процеса ферментацията спира. По-късно листата се оформят и сортират и изсушават според качеството им. Качествените чайове се обработват ръчно.

Най-забележителният положителен ефект върху здравето на чая се крие в съставките му. Най-важните от неговите антиоксидантни съединения са полифенолните съединения, флавоноидите, които се намират във високи концентрации в чая.

Като пример, един литър чай съдържа приблизително 1 грам полифенол. За разлика от черния чай, зеленият чай съдържа малко повече от споменатите по-горе полезни вещества, а зеленият съдържа по-малко кофеин.