Тайната на някои перфектни кюфтета Le Blog Piquant

перфектни

Не, още не съм раждала! И не, НЕ си натъпквам възглавниците под ризата, за да изглеждам бременна, тъй като вече бях обвинен.

Има! Той е пълничък и устат. Видях го. Просто е по-трудно да решите да дойдете на света. Той е внимателен, като Алекс. Или може би просто се ужасява от промяната, като мен. Чакахме го. Той идва накрая 🙂

Междувременно, нека ви разкажа как открих перфектните кюфтета.

Но първо трябва да разберете: ТРЯБВА да правя най-добрите неща. Не ми липсва толкова скромност, че мисля, че всички биха ги нарекли перфектни. Но, честно казано, мисля, че правят най-доброто пълнено зеле например. Така мисля! Най-добрият бананов хляб. Най-доброто пиле във фурната. Не говоря за най-добрите пържени картофи - тук няма дискусия 🙂

Мислех също, че правя добри кюфтета. Това е, докато майката на Алекс ни даде няколко кюфтета, които направи.

И - ужасът - бяха прекрасни! В сравнение с тях кюфтетата ми изглеждаха просто тъжни и бледи имитации! О, как страдах! Тъй като в света има по-добри кюфтета от моето и, много по-лошо, защото той ни даде само около 5, аз ги изядох за няколко минути и останах със страхотен апетит. Исках mooooore!: ((

Трябваше да разбера тайната. Затова отидох до източника. - попитах свекърва си.

Свекърва диксит: много трохи от хляб, за да е пухкава. Много копър. Кайма - смес. Овалва се в брашно и се пържи. Свършен!

Това е, вече не те паря - готов съм да разкрия тайната ти: как стигнах до направата на перфектните кюфтета (да, осмелявам се да кажа - дори по-добре от майката на Алекс 😉

ИНГРЕДИЕНТИ:

  • 500 г смес от кайма
  • 4 филийки хляб, напоени с мляко и добре отцедени
  • 1 или
  • 2 малки лука, втвърдени в малко олио, докато станат стъклени
  • 5 скилидки счукан чесън
  • 1 връзка копър - нарязан
  • сол, черен пипер и мащерка

От получените маглавета оформих кюфтетата, овалях ги в брашно и ги запържих в около 5 супени лъжици олио, докато станаха червеникави и красиви и примамливи.

кюфтета

Едва успях да ги снимам - всичко, което исках, беше да ги ям възможно най-скоро!
(и не, не защото бях луда бременна жена и защото те наистина бяха ТОЛКО ДОБРИ!:))