Света гора на Атон, накратко; Издателство Блог Trei
Диетата в Света гора е западна адаптация на начина, по който се хранят монасите.
Те разполагат с ограничени, самоналожени ресурси, следват различен график; Тяхната „часова зона“ е на пет часа зад това, което те наричат „Свят“. Тези от нас, които живеят отвъд Светата планина, се радват на предимствата на съвсем различно общество, което предлага много по-широка гама от потребителски храни, съставки и източници, от които можем да се сдобием. Моделът на хранене на монасите се преплита с техните религиозни практики и изобщо не е гъвкав. За да работи диетата, трябва да приемем, че не е практично да се зачита начинът на живот и храната на монасите според книгата.
Моделът на гладуване, който следват монасите, е основният принцип на диетата в Атон. Когато започнете тази диета, постиш три дни в седмицата, осеяно с три дни умереност и в един ден от седмицата можеш да се насладиш на това, което искаш да ядеш и пиеш . Дните на гладно са вегански, с ниско съдържание на мазнини, така че не яжте месо, риба, пилешко или млечни продукти и използвайте само малко олио. Не пийте алкохол в гладни дни и трябва да ядете на малки порции. Като цяло диетата поддържа висока консумация на плодове и зеленчуци, по-висок прием на зърнени храни, леща, семена и семена, намалявайки почти до минимум празните калории от мазни храни и подсладени със захар.
Разберете правилата на диетата и вкусните рецепти от
на Ричард Стори, Сю Тод, Лоти Стори