Тайната на най-здравите народи
Има много примери в историята и настоящето, че първобитните народи, които са спазвали проста растителна диета, са се радвали и се радват на голяма жизненост и дълголетие. Има ли научни доказателства за ползите от диетата без месо?
Най-болните моряци трябва да останат тук на острова, обитаван от индианците ”, каза капитан Картие. Тези, които се чувстват по-добре, ще продължат да плават с мен към устието на река Сейнт Лорънс. Това беше намерението на френския моряк и изследовател Жак Картие, който беше взел котва край бреговете на Европа около три месеца по-рано. Неговото намерение беше да изследва Канада по река Сейнт Лорънс. 1534 г. избяга и унищожи скорбут, причината за който беше неизвестна, сред моряци, дръзнали да прекосят океана. Те ядяха месо, пържоли, зърно и риба в открито море. Липса на прясна храна, плодове и зеленчуци, моряците се разболяха и умряха при дългото пътуване при това заболяване с дефицит на витамин С.
Когато Картие взе решение да остави част от екипажа на острова, обитаван от индианците, 26 от моряците, които бяха на път с него, вече бяха умрели. Не знаем точно какви са причините на Картие да напусне съдбата на болен екипаж на остров, обитаван от предполагаемо враждебни местни жители. Може би той смяташе, че това ще направи услуга на бедните болни моряци, като им позволи да бъдат погребани на сушата - което е крайното желание на всеки моряк - вместо студените води на океана. И може би желанието да направите вашата експедиция успешна. Ето защо той остави на съдбата им членовете на неговия екипаж, които, страдащи от „болест на моряка“, вероятно биха възпрепятствали пътуването.
- Ще ви вземем назад. Пазете Провидението! - извика керванът на капитан Картие към болния екипаж, който остана сам на брега на острова. Моряците, които отплаваха на кораба, бяха твърдо убедени, че повече няма да видят живите си другари на острова, тъй като скоро ще умрат.
Връщайки се няколко месеца по-късно от експедицията си по река Сейнт Лорънс, Картие каца на същия остров, където болните моряци го оставят да умре. Историята улови запомняща се и поучителна изненада:
- Но всички те живеят!
За учудване на Картие и екипажа му, те откриха своите връстници излекувани и напълно възстановени. Островитяните милостиво ги хранеха със специална местна храна: пресни плодове, зеленчуци и други растения. Перфектна диета за скорбут: против! Простата и естествена диета на местните жители възстанови здравето и силата на коравите моряци, които станаха скорбут в резултат на едностранна диета, състояща се предимно от месо и риба, която, макар и адекватна на протеини и калории, имаше недостиг на витамини и други хранителни вещества, намиращи се само в растенията.
Има много примери в историята и настоящето, че първобитните народи, които са спазвали проста растителна диета, са се радвали и се радват на голяма жизненост и дълголетие.