Тайна съставка на аншоа, псевдоним анчоути, подобен на салон за готвене Antipasti

Тайна съставка: аншоа, псевдоним аншоа

съставка
Отначало е много далеч от унгарската кулинарна рутина и често се бърка с големия си брат, сардини. И все пак в страни, които консумират повече риба от нас, пръстените хамси от каперси, поставени върху бисквити, придружават ятото шампанско като предястие.

Солена, малка риба в масло може да се получи в консерви, бутилки (по-практично) или под формата на тубична паста. Може да се използва практически като подправка сол. Струва си да се използва в малки количества и то не само за рибни ястия. Може би нашите връстници го смесват с масло и го поднасят с варени тестени изделия: благородно просто, когато го ядем, не мислим за риба, просто за да усетим нещо особено вкусно.