Тайландски пилешки бульон; Рецепта от бъз; Изтегляне на рецепта

бульон

Състав:
2-3 моркова, 2-3 корена магданоз, 1 малка грудка целина, ядки пресен джинджифил, приблизително 4 сантиметра парчета лимонова кора, 60 dkg пилешки гърди в кости, 3 стръка пролетен лук, 2 скилидки чесън, 1 прясно червено лют пипер, 2 супени лъжици зехтин, 1-2 супени лъжици соев сос, 10 dkg стъклена паста, 1 връзка магданоз

1. Почистете супата от зеленчуци, нарежете на средно големи кубчета. Обелете джинджифила, разрежете го наполовина и отлепете всички бели части, останали от лимоновата кора, защото това би направило супата горчива. Всичко това се поставя в тенджера и се залива с 2 литра вода. Поставете пилешките гърди, оставяйки малка празнина и покрийте с прибл. Варете 20 минути. След това месото се подчертава, обезкостява и месото се нарязва на 1,5-сантиметрови кубчета като зеленчуци.