Тайландски ориз с ананас и скариди - поетапна рецепта със снимка
Общоизвестно е, че тайландските ястия са предимно пикантни, богати на вкусове и аромати. Оризът често се използва за готвене на тайландски ястия, който се отличава със своята гъвкавост и се комбинира с много съставки. Ароматен пържен жасминов ориз с парченца пресен ананас, скариди, джинджифил, лук, чесън, лют пипер - пикантно, ярко, хармонично, пикантно и оригинално ястие. Ако не обичате пикантното, тогава не добавяйте чили и намалявайте количеството джинджифил, но това ще бъде съвсем различно. Креативното сервиране на тайландски ориз в половинки ананас е друг акцент в това ястие! Опитвам!
За да приготвим ориз с ананас и скариди на тайландски език, са ни необходими следните съставки: пресен ананас, жасминов ориз, кралски скариди, джинджифил, малки люти чушки, чесън, лук, рафинирано слънчогледово масло, соев сос, сол.
Първо поставете тенджера с вода на котлона, оставете да заври, посолете и сложете ориз. За тази рецепта можете да използвате ориз жасмин или басмати. Сварете ориза до омекване, изцедете водата и оставете ориза настрана. Нарежете пресен и зрял ананас с общо тегло 860 грама по дължина на две равни половини.
Изрежете цялата пулпа от едната половина. Няма да имаме нужда от второто полувреме. Нарежете ананасовата каша на малки кубчета.
Загрейте рафинираното слънчогледово масло в тиган и запържете в него ситно нарязан лук и чесън на умерен огън, докато стане прозрачен.