Тайландски омлет търкаля рецепти на мама - с информация за картината и калориите
Тази рецепта за омлет рула е омлет в тайландски стил, който след изпичане може да се навие на руло като палачинка и да се охлади в ролки с ширина 1 см и да се яде със соев сос, потопен като предястие.
Състав: за 2 човека
Подготовка:
За подготовката на това Омлет ролки Първо подгответе съставките за омлета.
Нарежете измития пролетен лук или по-тънкия тайландски лук на фини рулца.
Нарежете половината червен пипер с лют пипер по дължина, използвайте нож, за да отстраните камъните и бледите кожи, след това нарежете на много фини ивици.
Нарежете на ситно прясно измити, сухо разклатени листа от кориандър.
3 яйца размер Разбийте М с 1 супена лъжица студена вода и 1 супена лъжица лек соев сос с вилица.
Сместа от яйца се оцветява леко кафеникаво, когато се добавя соевият сос, който е предназначен.
Намажете голям незалепващ тиган с 1 супена лъжица растително масло (фъстъчено масло) и загрейте.
Изсипете цялото количество яйца в тигана, бързо обърнете тигана, така че цялото дъно да е покрито с яйце и в същото време заглушете малко котлона надолу и го оставете да замръзне за около 1 минута.
Поръсете равномерно лука и кориандър сместа равномерно върху омлета и оставете омлета да стегне напълно по този начин за още 1-2 минути.
Извадете омлета от тигана и бързо го навийте на руло върху чиния или кухненска дъска и го оставете да се охлади напълно. Можете да направите това предния ден и да съхранявате охладеното руло от омлет, увито във фолио, в хладилника.
За потапяне:
Смесете посочените съставки в малка купа, обелете пресния джинджифил, нарязайте на малки кубчета и разбъркайте в дипа. Подправете на вкус според личния вкус.
Да служа:
Нарежете омлетното руло с остър нож на филийки с дебелина около 1 см и поднесете заедно с потапянето, за да натопите рулцата като малка предястия или като междинен курс за тайландско ястие с няколко ястия.
За 2 души 1 порция омлет ролки с потапяне съдържа приблизително 155 kcal и около 14 g мазнини