Тайландски черен ориз Gock според гастрономическия свят

gock

Ако не обичате ориз.

Много хора не обичат ориза. Може би защото са имали лоши преживявания в общественото хранене, може би защото не подбират добре вида ориз, който слагат на масата си. Ако попитам, най-често срещаният отговор е: готвя плик или просто полиран ориз „А“.

Обичам ориза. Защото използвам качествени сортове ориз за храната си.

Тайландски черен ориз

"Махнете ръцете си от черния ориз!" - каза Императорът.

Имаше предвид и това сериозно, тъй като консумацията на черен ориз за дълго време беше само право на привилегированите. В допълнение към владетеля и семейството му само няколко избрани лица имаха достъп със специално разрешение на владетеля. Трудно е да си представим, че неразрешената консумация и по-нататъшна кражба на черен ориз е довела до смъртното наказание. Неслучайно черният ориз се нарича още „Забранен ориз“.
Чудо растение? Той има всички качества да го направи от правилното име на черен лепкав ориз (Kao Neow Dom = Черен лепкав ориз). Не е наистина черно, цветът му най-много прилича на много пълно бургундско червено вино. Отделен сорт, а не неолющената форма на бял лепкав ориз. Лесно за отглеждане.