Тайландската храна се комбинира с бавна печка и киноа; Лесна и здравословна рецепта!
Смятате ли, че тази публикация е полезна и вдъхновяваща? Да запазя ТОЗИ ПИН в неговия Блог дъска в Pinterest. 😉
В PNW е студено и хрупкаво. Перфектен за гладка, сърдечна, солена, кадифена, бавна супа от тиква с киноа и пиле, както и тайландски вкусове: кокосово мляко, фъстъци, лайм и кориандър. Това не е вашата обикновена тиквена супа, по-добре е да се храните пълноценно във фризера. Също така идеален за планиране на хранене.
Абсолютно всички облизваха купите си в нашата къща, нищо пикантно за децата. И аз се насладих на версията за бавно готвене на тиквената супа, защото мога да правя това, което трябва (винаги има какво да правя, нали?). И след това просто го заредете непосредствено преди сервиране.
Търсите класически кремообразна супа? Вижте здравословната пилешка супа с див ориз и здравословната супа от сирене броколи.
Как да си направим бавно сварена супа от тиква
- В голяма бавна готварска печка добавете тиквата, кокосовото мляко, водата, кленовия сироп, къри пастата, джинджифила, чесъна, солта, варовите листа и пилето. Покрийте и гответе 8 часа на ниско или 4 часа на високо.
- Извадете пилето и с две вилици го нарежете. Изхвърлете варовите листа. Смесете супата с ръчния пасатор, докато стане гладка.
- Добавете пилето, киноата, червения пипер, фъстъците, кориандъра и сока от лайм. Разбъркайте и сервирайте горещо. Като алтернатива можете да сервирате отделни топинги.
Здравословна и сърдечна рецепта за бавна супа от тиква с кокосово мляко и тайландски вкусове в бавна печка. Освен това ще почисти хладилника и килера ви!
- 10 минути
- 4 часа
- 4 часа 10 минути
- 6 порции 1x
съставки
- 1 средна тиква (8 чаши), на кубчета
- 14 унции кокосово мляко, пълномаслено *
- 2 чаши вода
- 2 супени лъжици кленов сироп или мед
- 1 супена лъжица паста от червено къри
- 1 инч джинджифил, обелен и настърган
- 1 скилидка чесън, счукан
- 1 1/2 чаени лъжички сол
- 4–5 листа от вар кафир (по избор) **
- 1,5 паунда пиле (навсякъде, обелени или обелени, използвах пилешки гърди)
- 2 чаши варена киноа
- 2 големи червени чушки, нарязани на тънки филийки
- 1/3 чаша фъстъци, несолено
- 1/4 чаша кориандър, нарязан
- 1/2 лайм, сок от
ръчно
- В голяма бавна готварска печка добавете тиквата, кокосовото мляко, водата, кленовия сироп, къри пастата, джинджифила, чесъна, солта, варовите листа и пилето. Покрийте и гответе 8 часа на ниско или 4 часа на високо.
- Извадете пилето и кайма с две вилици. Изхвърлете варовите листа. Смесете супата с ръчния пасатор до гладка смес.
- Добавете пилето, киноата, червения пипер, фъстъците, кориандъра и сока от лайм. Разбъркайте и сервирайте горещо. Като алтернатива можете да сервирате отделни топинги.
Съхранение: Охлаждайте в херметически затворен контейнер до 5 дни.
Напредък: В голяма купа или покрита купа добавете тиквата, кокосовото мляко, водата, кленовия сироп, къри пастата, джинджифила, чесъна, солта и варовите листа. Покрийте го и оставете в хладилник до 48 часа. След това гответе според инструкциите в стъпка 1.
Замразяване: Сварете напълно, оставете да се охлади напълно и замразете в херметически затворен съд до 3 месеца. Размразете на покрита печка при ниска температура.
Забележки
* Не използвайте леко кокосово мляко, тъй като супата е плоска. ** Обикновено взимам листа от вар кафир от азиатски магазин. Те са основно тайландски дафинови листа и могат да се държат плътно затворени във фризера завинаги. Можете да ги получите и от Amazon. Бих твърдял, че няма заместител на яркия флорален и цитрусов аромат, който листата на кафир добавят към чинията. Обаче е добре да ги пропуснете. Супата все пак ще има добър вкус!
2 чаши 50911,2 g715 mg 22,4 g47,2 g34,2 g82,7 mg