Тайландска супа - 8 вкусни супи в Тайланд Блог за тайландска храна Опитайте тайландски
Тайландската кухня е известна с вкусните ястия с ориз и юфка. Но супите са много популярни и в Кралство Тайланд. В днешната статия ви представяме 8 вкусни супи, които трябва да опитате.
Трябва да знаете тези 8 тайландски супи
Ако погледнете отблизо, в тайландските ресторанти ще намерите много ястия с името „Том“ или „Гаенг“. Тези думи в ястието винаги са индикатор, че това е или супа, или къри (което от своя страна също е вид супа). Типичното Кари ние не споменаваме това в тази статия, имаме отделна статия за това.
1. Том Ям
Том Ям е истинска класика! Най-известният вариант на това явно е Том Ям Гунг (с скариди). Пикантната супа обикновено се предлага като версия с кондензирано мляко, Том Ям Нам Хон Наречен. Алтернатива е Том Ям Нам Сай, където получавате само бульон и вкусът е малко кисел.
Том Ям Гунг (Нам Хон)
Определено трябва да опитате и двамата Том Ямс! Ако не обичате скариди, Том Ям Гай с пиле е идеална алтернатива и дори вегетарианска версия само със зеленчуци и гъби, може би дори тофу, може да се намери от време на време.
За нас Том Ям определено е един от вкусни тайландски супи и ние обичаме да ги ядем както в Тайланд, така и в немски тайландски ресторанти.
2. Том Кха Гай
Tom Kha Gai е друга тайландска супа, която трябва да опитате. Вкусът е просто уникален. Става въпрос за a Пилешка супа с кокосово мляко и корен от калгал. Звучи екзотично? то е!
Вече написахме собствена статия и рецепта за Том Кха Гай за Опитайте тайландски. Можете също да опитате тази супа във всеки тайландски ресторант както в тази страна, така и разбира се в Тайланд.
3. Gaeng Jued/Tom Jued
Gaeng Jued (Jued се произнася като "jüd") е малък Вътрешен съвет и много малко хора знаят тази супа. Името понякога е малко объркващо, тъй като е известно като Gaeng Jued, а също и като Tom Jued. Gaeng е малко подвеждащ в този случай, тъй като не е къри, а по-скоро бистър бульон.
Както и да наречете супата, тя е вкусна и често се сервира със свински кюфтета. Включва и зеленчуци като моркови и зеле, а понякога и тофу. Един като Gaeng Jued Woon Sen добре познат вариант включва и стъклени юфка.
4. Супа с юфка
Разбира се, класическа супа с юфка, известна в Тайланд като Куай Тиао, не липсва от този списък! За това сме написали и подробно ръководство.
Тайландска супа с юфка: Bami Kiaw Moo Grob (с хрупкаво свинско и кнедли)
Можете да намерите тайландска супа с юфка на всеки ъгъл в страната! Понякога на един пазар има няколко магазина за супа с юфка, защото има толкова много вариации и вкусове. Тук няма какво много да се каже, освен: абсолютно необходимо в Тайланд!
5. Том Саеп
Tom Saep е супа, приготвена от Исаан, на североизток от Тайланд. Вкусът му е подобен на Том Ям и ние обичаме да го наричаме исаански аналог на Том Ям. Вариант, много популярен сред тайландците, е Tom Saep със свински ребра (Tom Saep Sikrong Moo).
Tom Saep Sikrong Moo (Tom Saep с нежни свински ребра)
За съжаление, рядко получавате Tom Saep в Германия, но в Тайланд супата е почти във всички Ресторант Исаан. Можете да намерите повече за Isaan Food тук.
6. Гаенг Ом
Gaeng Om също е супа от Isaan и тук също името Gaeng, което всъщност често означава къри, е малко объркващо. Това е по-скоро тип бульон, отколкото класическо къри.
Тайландска супа от Исаан: Gaeng Om
В допълнение към вид месо по ваш избор, Gaeng Om съдържа много билки и зеленчуци. Друга много важна съставка е тази, известна в Тайланд като Nam Pla Raa Рибен сос направен от ферментирала риба. Той е основният компонент на много исаански ястия и присъства и в тази тайландска супа.
7. Оризова супа: Као Том и Джок
Какво не може да липсва в една азиатска държава? Оризова супа, разбира се! В Тайланд има две от тях, дори ако всъщност са почти изключително в Консистенция на ориз се различават помежду си.
Као Том Пла (Као Том с риба)
И двете супи са предимно ястия за закуска, но най-вече можете Као Том яжте по всяко друго време на деня. Името Khao Tom не означава нищо повече от „варен ориз“ и името казва всичко. Дори и да звучи скучно, Khao Tom е много вкусна тайландска супа, която се предлага в много различни сортове.
В Джок Основната разлика с Khao Tom е оризът, от който тук се прави своеобразна оризова каша. Това ще направи супата много по-гъста. В супата има и яйце.
8. Том Мара Яд Сай
В края имаме още едно малко Вътрешен съвет готов, защото само много малко посетители знаят тази тайландска супа. „Яд Сай“ показва, че нещо е изпълнено със сърдечно смляно свинско месо и в този случай това е леко горчивата зеленчукова мара.
Том Мара Яд Сай
Алтернативи на горчивата зеленчукова мара, ако вкусът не е добър за вас, биха били просто пълнени краставици (Tom Taeng Kwa Yad Sai) или пълнени калмари (Tom Pla Muek Yad Sai).
Опитвали ли сте някога тайландска супа? Коя е любимата ви супа от Тайланд?
Снимки: Снимка 3: Том Юед/Гаенг Юед - DeawSS/shutterstock.com
Хареса ли ви тази статия? След това се регистрирайте сега и получавайте редовни актуализации, автентични тайландски хранителни рецепти и предложения за нашите продукти директно във вашата пощенска кутия (политика за поверителност).
Мойн, аз съм Марсел! Блогър, автор, уеб и графичен дизайнер и дигитален номад. Предпочитам да пътувам през Югоизточна Азия и да откривам там красиви плажове и вкусна храна. Базата ми е Koh Phangan, Тайланд. Последвайте ме във Facebook, Twitter или Instagram.
Може да се интересувате и от това
Можете просто да харесате супи с юфка! Тук ви запознаваме с всички възможни сортове в Тайланд.
Тук ще ви покажем как да готвите супа Tom Kha Gai по оригиналния тайландски начин.
Тук ще научите как да приготвяте популярното тайландско ястие у дома.
Оставете коментар отмяна отговор
Нашата тайландска готварска книга
Класика на тайландската кухня - 11 оригинални тайландски рецепти: автентични рецепти за най-добрите тайландски ястия (електронна книга). Повече информация
Кой блогове тук?
Здравейте, ние сме Тоби и Марсел - 2 блогъри, автори и дигитални номади с ентусиазъм за Югоизточна Азия, неоткрити мечтани плажове и вкусна тайландска храна. Научете повече
От магазина
Обичам тениска Pad Thai
Тениската за всички фенове на Pad Thai! Обичате ли Pad Thai толкова, колкото и ние? Тогава нашата риза "I ♥ Pad Thai" е точно това. Това е и чудесна идея за подарък за всички Тайланд и Тайланд ...