Тайландска салата с оризови фиде
Нека да пътуваме благодарение на тази „тайландска салата“, приготвена с оризова фиде, асоциирана с фините вкусове на джинджифил, кориандър и фъстъци ...
Подправете го в чинията, с малко соев сос (без глутен, разбира се).
В резултат на това тайландската салата може да се съхранява няколко дни в хладилника; полезно за ежедневни малки купички!
Благодаря на Ан и Марджори, които ме карат да откривам страхотни рецепти при всяко мое посещение!
Оризови фиде за оригинални салати
Съставки (за 8):
250 г оризова фиде (секция „чуждестранна кухня“ в супермаркетите)
1 връзка нов лук
1 малко парче пресен джинджифил (2 до 3 см)
Фъстъци и/или кашу
1 малка връзка кориандър или босилек
Безглутенов соев сос (може да се намери в някои био магазини или супермаркети)
Подготовка (30 минути):
Напълнете купа с хладка вода и рехидратирайте оризовите фиде за 10 минути. Изплакнете ги със студена вода и ги отцедете.
Обелете морковите и ги настържете.
Измийте новия лук и детайлизирайте луковиците и зелените стъбла.
Смелете джинджифила (или смесете в малък кухненски робот) и ароматната билка, кориандър или босилек.
Натрошете грубо фъстъците в хаванче.
Смесете всички съставки.
Сервирайте охладено, със соев сос като подправка.
6 коментара
Каква жалка, първата и последната снимка (салатата предполагам) не се появяват. Добра идея при горещо време, защото оризовата фиде се приготвя бързо.
благодаря, Виктория, с тази салата ще пируваме, много апетитна снимка, браво.
Ваканцията свърши? Радвам се да ви срещна отново благодаря за всички ваши добри рецепти