Тайландска пилешка супа; Философия на оздравяването
антихистамин, ниско-фруктозна, безлактозна, палео, AIP-осъществима, нисковъглехидратна, без ядки, без яйца, без глутен
Много обичам да ям Азиатски Трябва да кажа! По принцип просто го приемам добре и това идва със мен много здравословни зеленчуци варени. Обичам да ям монголски бюфет (тук се справям без морски дарове и сосове) и вегетарианско суши (вкъщи обаче ям много морски дарове, това е много полезно за мен. Внимавайте със суши в ресторантите: оризът за суши често се приготвя със захар и оризов оцет!). Ето рецепта, която трябва да покаже, че все още можете да се храните доста нормално, дори с ограничено храносмилане. Може би рецепта за следващия път, когато имате семейни посещения? Никой няма да забележи, че спазвате специална диета.
Можеш Глутамин Допълвайки, разбира се, беше много добре за мен, но когато се съмнявам, винаги съветвам предимно да си набавяме хранителни вещества от истинска храна.
Ако имате непоносимост към хистамин и чувствителни черва, силно препоръчвам използването на тенджера под налягане, тъй като много по-краткото време за готвене означава, че се произвежда много по-малко хистамин (и глутамат) и налягането унищожава антинутриентите, докато витамините се запазват. Друг общ съвет за производството на костен и месен бульон: Посолете добре от самото начало, това премахва сока и вкуса (и минералите) от месото и костите (и зеленчуците) чрез осмоза и води до пълноценно, мощен бульон!
Трябва за супата (2-3 души):
-250 г пилешко месо (винаги замразявам малко остатъци от супата. Разбира се, можете да използвате бульон от всяко друго животно. Ако не можете да понасяте пилешко месо, вероятно все още можете да използвате други домашни птици.)
-250 г пилешки бульон (порция допълнително, след като е имало супа пиле и замразяване. Можете също да готвите ориз в него)
Различни зеленчуци като:
-Моркови (приблизително 200 g)
-Замразени грах (приблизително 100 г; зелен грах и боб са изключително добре поносими бобови растения)
-1 праз или 4 зелен лук
-1 пръчка лимонена трева
-Гъби (трябва да са супер пресни, в противен случай съществува риск от хистамин! Пресните са възможни за много хора)
-Билки като кориандър или лук (много ниско съдържание на хистамин)
- 1 супена лъжица изсушени водорасли като нори или вакаме (много богати на минерали, особено богати на йод, което е много важно за имунната система и всеки орган, включително кожата, но особено за мозъка и нервите. Обикновено се причинява непоносимост към йод от недостиг на селен).
-1 Кубчета брада (или подправете с куркума, джинджифил и чесън)
По избор:
-200 мл кокосово мляко (без добавки)
-100 г юфка без глутен (напр. Спагети от счупен ориз или киноа или стъклени юфка, направени от нишесте от тапиока)
-вместо паста: кълнове от боб мунг (лесно развалящи се, измийте добре, трябва да са много пресни)
The замразен пилешки бульон с замразено пиле поставете в голяма тенджера, Залейте го с 1 литър вода и готвач донеси. Междувременно това Почистете и нарежете зеленчуците, добавете гъбите последно. Сухите външни листа на Лимонена трева извадете, разрежете го наполовина и гответе с него. Пригответе макароните според определеното време за готвене. Покрийте и оставете да къкри на ниска температура за около 20 минути. Накрая премахнете лимонена трева и Кокосово мляко Добавяне.
Направих едната половина с (за мен горе), другата без кокосово мляко (за Патрик, долу).
Тип въглехидрати: По-малко месо, малко или никакво кокосово мляко, повече зеленчуци, особено кореноплодни, напр. също пащърнак, по-безглутенови тестени изделия.
Тип протеин: по-малко моркови и грах (нишесте), повече билки, месо (протеини) и кокосово мляко (мазнини), без юфка (нишесте)
Аз самият съм почти между тях, но все още имам силна тенденция към протеинов тип.
Докато имате храна в устата си, засега сте решили всички въпроси.