Тайландска къри супа-азиатска топлина в комбинация с меко кокосово мляко

Тайландска къри супа

Тук азиатската топлина се комбинира с меко кокосово мляко

тайландска

Състав за 4 човека:

  • 2 глави лук
  • 1 скилидка чесън
  • 2 червени чушки
  • 2 жълти чушки
  • 250 г гъби
  • 400 г пилешки филета
  • 1 супена лъжица слънчогледово олио
  • 1 супена лъжица паста от червено къри
  • 800 мл пилешки бульон
  • 1 кутия кокосово мляко (400 мл)
  • Сол пипер
  • 3 стръка кориандър

Хранителни стойности на човек:

  • Калории: 369
  • Протеини: 30g
  • Мазнини: 23g
  • Въглехидрати: 9g
  • Диетични фибри: 4g
  • Захар: 5г
  • Сол: 4 g
  • Наситени мастни киселини: 0.7g
  • Холестерол: 0 g

подготовка

1. Обелете лука и нарежете на ивици. Натиснете чесън през преса за чесън. Измийте чушките, отстранете семената и преградите и нарежете големи парчета. Почистете гъбите с хартиена кърпа и нарежете на филийки.
2. Измийте филетата, подсушете и нарежете на ивици.
3. Загрейте олиото в тенджера, добавете месото и го разтърсете. Добавете готовите зеленчуци и ги запържете. Зеленчуците все още трябва да останат свежи. Сгънете 1 чаена лъжичка къри паста и задушете за кратко.
4. Деглазирайте с бульон и кокосово мляко. Оставете да заври за кратко.
5. Подправете супата със сол, черен пипер и къри паста и украсете с листа от кориандър.

Съвет за практика:

  • За ловци на сделки: Купувайки кутия с къри паста, вие си спестявате дълго търсене на съставките за тайландско ястие. Къри пастата е смес от изсушени червени люти чушки, лимонена трева, чесън, шалот, сол, калган, семена от кориандър, кимион и кафрова кора от лайм.

Информация за здравето:

  • Кокосовото мляко в консерва или тетрапак често има съдържание на мазнини до 20%. Кокосовата вода е алтернатива с по-ниско съдържание на мазнини. Състои се от над 90% чиста вода. Супата обаче би трябвало да се сгъсти с нишесте, за да стане по-гладка.
  • Тайландската супа е идеална за безвъглехидратно или нисковъглехидратно хранене.

Екипът на Dimini ви пожелава много забавления със здравословно готвене и печене! Ако искате повече информация за здравословното хранене, прочетете нашата статия Експертни съвети за храненето.