тайландска храна

Тайландската кухня е популярна по целия свят, тъй като не само осигурява специално кулинарно изживяване, но е много лесна за изпълнение. Също тайландска храна те могат да бъдат чудесно меню за семейство, приятели или гости. Ето няколко съвета за прилагането им.

Тайландска кухня

Въпреки че тайландските вкусове са лесно разпознаваеми, Тайланд отличава четири различни регионални кухни: Северна, Североизточна (Исан), Централна, Южна - отличителната кухня на всеки регион е следствие от културното и кулинарно влияние на съседната държава. По този начин всъщност много храни са подобни на малайзийските и виетнамските кухни, но също така имат значително влияние от Бирма, Камбоджа, Юнан и Лаос. Петите приписват кулинарното изкуство на Court Cuisine, която се основава на ястия от кралство Ayutthaya от 14 век (всъщност кухня от тайландска нувела). Заслужава да се спомене и значителното китайско влияние, от което не само използването на нови съставки (напр. Сос от стриди, соя, юфка - вижте китайски съставки), но също така и навиците за готвене и хранене на тайландците (напр. Уок, лъжица) . Въпреки че Тайланд никога не е бил колониална държава, западното влияние е било значително от 17-ти век, като особено важно е било холандското, португалското, френското и японското кулинарно влияние (например люти чушки са били пренасяни от Южна Америка в Тайланд от португалски мисионери, което сега е основна в тайландската гастрономия).).

---