Тайланд - плачещият тигър или говеждото месо в тайландски стил; Общество

Плачещият тигър е една от великите класики на тайландската кухня. Това е мариновано и на скара говеждо ребро, поднесено с ориз и пикантен сос, ароматизирано с пресен кориандър.

Отдавна неизвестно, тъй като страната никога не е била колонизирана, тайландската кухня сега се сервира в много изискани ресторанти, особено в Европа. И все пак исторически уличната храна може да бъде достъпна, например, на плаващите пазари в Банкок. Има традиционни ароматни и вкусни рецепти, като Pad Thai, сотирани оризови фиде, Tom Kha Kai, пикантна пилешка супа с кокосово мляко или телешко къри Massaman.

Кухня, която поставя месото в центъра на вниманието

Фестивал на цветовете и ароматите, тайландската кухня сублимира меса, зеленчуци или черупчести мекотели. Това е пикантна кухня с аромати на лимонена трева, кориандър, тамаринд или лайм, на които можете да се насладите с лъжица или клечки. Оризът и юфката обикновено придружават традиционните ястия, които отбелязват всеки, който някога ги е опитвал. Това е случаят с плачещия тигър, рецепта за мариновано и на скара око от говеждо ребро, поднесено с много ароматен сос.

---