Тайланд - Готварската книга и вкусните тайландски рецепти
Реклама/Партньорски връзки
Обичам тайландската кухня и съм много щастлив, че успях да тествам новата стандартна работа Тайланд - The Cookbook * за вас. Книгата съдържа над 500 страници автентични рецепти от различни региони на Тайланд. Тайландската кухня е особено здравословна и смилаема, благодарение на използването на много пресни съставки и нежни методи на готвене.
Досега само се осмелих да опитам голямо разнообразие от тайландски кърита и ги комбинирах с пресни зеленчуци и пасти от къри, както ми хареса. Но никога не съм готвил наистина тайландски рецепти по рецепта. Така че е време:)
Структура и дизайн
Книгата определено ви кара да опитате тайландска кухня. Харесва ми опростеният дизайн на готварската книга и многото изразителни образи, които показват снимки на храни, красиви пейзажи, но и живота на тайландците, освен туризма.
Рецептите са лесни за разбиране и добре структурирани. Особено ми харесва информацията за времето за приготвяне и произхода на всяка рецепта. В края на книгата има речник, в който накратко са обяснени екзотичните съставки - наистина много полезни!
Рецепти
Готварската книга, издадена от Edel-Verlag (Phaidon от Edel), включва над 500 рецепти, разделени на пасти и сосове, леки закуски и напитки, салати, супи, къри, храни на скара, пържени на скара и пържени храни, пържени храни, ориз и юфка, десерти и избрани рецепти от гост-готвачи от най-добрите тайландски ресторанти в Банкок, Ню Йорк, Сидни и Лондон.
Забелязах, че особено в североизточната част на Тайланд има много готвене с насекоми и жаби. Получавате ли изобщо съставки като яйца от червени мравки от нас? Но това показва, че рецептите са наистина автентични. Някои от съставките, използвани в готварската книга, като пресни зелени бамбукови бастуни, гросела, джаджа, цветя от липа или насекоми са наистина много трудни за намиране при нас. Ето защо има забележка за някои рецепти: „Тези рецепти са първоначално тайландски. В Европа не са толкова лесни за готвене, тъй като отделните съставки са трудни или невъзможни за получаване поради тяхната екзотика или поради съображения за защита на видовете. "
В книгата ще намерите много прости рецепти, които се справят само с няколко съставки, както и някои, за които определено трябва да планирате покупка на едро на азиатския пазар.
Заедно със съседа си Саша, който обича тайландската кухня толкова, колкото и аз, имам три прости рецепти за приятели Тайланд - Готварската книга готвих за вас и бях наистина развълнуван!
Заключение
Тайландската ни вечер с приятели беше пълен успех и трите ястия бяха наистина, наистина вкусни! Все още мечтая за невероятно вкусния десерт, въпреки че всъщност не обичам сладкиши:)
Всъщност ние също искахме да приготвим тайландско къри от готварската книга. Тъй като не съм голям фен на рибата и морските дарове, разгледахме само къритата с месо. Но ми липсваха зеленчуците и любимото ми кокосово мляко, така че в крайна сметка приготвихме основното ястие свободен стил, а не от книгата, но и ние го преодоляхме Тайланд - Готварската книга вземете много хубави предложения и идеи.
Определено мога да препоръчам тази книга на всички фенове на Тайланд, които обичат да опитат нови и екзотични рецепти и които не се свенят от необичайните съставки.