Тагин от кайма с яйца - Régal

Кюфтета, пресни билки и подправки. Удоволствие !

кайма

За 6 човека

Съставки

Производство

Накълцайте месото в блендер. Обелете и нарежете лука на ивици. Нарежете отделно кориандъра и шалота.

В тагинен съд изсипете 3 с.л. масло, лук, червен пипер, куркума и половината кориандър. Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте всичко заедно и покафенявайте за 2 минути, след това добавете 1 чаша вода. Покрийте и варете 20 минути на слаб огън, като наблюдавате редовно.

Междувременно смесете в купа каймата, 2 с.л. масло, шалот, останали подправки и кориандър. Посолете и посипете с черен пипер, след което оформете малки топчета в мокрите си ръце.