Тафелспиц с хрян
Tafelspitz с хрян е Ястието за любителите на месото сред вас. Тъй като месото къкри 2 часа на слаб огън, то получава своя уникален, сърдечен аромат. Като гарнитура използваме подходящи зеленчуци - ако искате, можете да изберете и класиката: пържени картофи.
Рецептата: варено говеждо с хрян
съставки
- 500 g говеждо (варено говеждо)
- 3 моркова
- 1 праз
- 100 г целина
- 2 пащърнак
- 1 глава лук
- 2 дафинови листа
- 5 плодове хвойна
- 2 литра вода
- 2 чаени лъжички морска сол
- За хрян:
- 1 ябълка
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 2 супени лъжици прясно настърган хрян
подготовка
- Оставете водата с морската сол да заври в голяма тенджера.
- Четвърти лука и го добавете с дафиновите листа и плодовете на хвойната във врящата вода.Сложете месото в него и го оставете да къкри леко за около 2 часа, на слаб огън.
- Междувременно почистете зеленчуците, обелете ги, ако е необходимо, и ги нарежете на малки парченца.
- Добавете зеленчуците към месото 20 минути преди края на времето за готвене.
- За потапяне на хрян нарежете ябълката малко по-груба, а хряна малка. Смесете и двете и подправете с лимоновия сок и малко сол.
- Отцедете месото и зеленчуците. Премахнете лука, дафиновите листа и плодовете на хвойната.
- Нарежете месото и сервирайте със зеленчуците и хряна.
Пасва на
Нашият съвет
Качеството на месото, разбира се, е от решаващо значение тук, затова се обърнете към месаря, на когото имате доверие.
Тафелспиц с хрян
Тези, които го харесват малко по-обилно - пюре от пащърнак или пържени картофи с див лук, идеално се съчетават с това чудесно вкусно австрийско ястие.
Искате ли да намалите въглехидратите в палео диетата? Тогава нашият В ще ви помогне Готварска книга с ниско съдържание на въглехидрати СВ 40 рецепти, В се разбират почти без въглехидрати. Подходящ за отслабване и за кетогенна диета. Включени План за хранене, Списък с покупки и Въглехидратна маса.
Палео нисковъглехидратна готварска книга
Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.