M G ЯБЪЛКОВ ЖЕЛИ (също за диабетици) - рецепта
1.Този път взех желе с диетична сладост от Dr. О. (за диабетици). Вкусът е страхотен. Измийте ябълките. тримесечие. Премахнете цветната основа и стъблата. НЕ белете и не отстранявайте сърцевината. Използва се за вкус при сокоизстискване. Нарежете четвъртинките на ябълки на големи парчета.
2.Изсипете 2 литра вода в долната тенджера на сокоизстисквачката. Поставете контейнера за сок отгоре. Там вложете ситото с парченцата ябълка. Затворете капака. Оставете водата да заври в тенджерата. Оставете да къкри в продължение на добри 3/4 часа. Ябълката става видимо пенлива. Изключете котлона. Извадете тенджерата от чинията.
3.Сега задушената ябълка рухва и последният от сока свършва. След добри 1/2 часа изсипете сока, събран в тенджерата, в съд. След това от това се приготвя желето от ябълки.
Приготвяне на ябълково желе:
4-ти.Смесете добре ябълковия сок и запазената захар. Разполовете шушулката ванилия и изстържете. Добавете пулпата и шушулките към ябълковия сок. Натрошете грубо пръчката канела. Посолете и разбъркайте добре. Оставете да стръмни за 30 минути. Междувременно подгответе стъклените чаши за пълнене. Поставете гърлото за пълнене (помощ за пълнене)
5.След 30 мин. Разбъркайте в лимонена киселина. оставете сока да заври. Разбърквайте от време на време. Оставете да къкри 4 минути от момента на готвене. Направете желиращ тест след 4 минути. Свалете тенджерата от котлона.
6-то.Отстранете ваниловата шушулка и пръчката канела. евентуално обезмаслете с цедка за чай. Разбъркайте арака и напълнете бурканите с горещото желе. Веднага затворете капака и обърнете бурканите с главата надолу. След 5 минути обърнете чашите и ги оставете да се охладят напълно.
7-ми.Етикетирайте готовите буркани и ги поставете на съхранение. Веднага прибрах чаша в хладилника и се насладих с прясно изпечен ръжен хляб. Беше плодово и вкусно .
Забележка:
8-ми.Направих и сок от дюля. След това направих желета от тези 3 сока. центровете за данни вече са в моята готварска книга. M + G: ОТКРИТО - ЯБЪЛКА - ЖЕЛЕЗ и M + G: ОТКРИТО - КРУШИ - ЖЕЛЕ