Табул рецепта; карфиол с краставица (без глутен) - Мари Клер

глутен

Добави към любими Лоран Рувра

Практическа информация

  • Брой хора 6
  • Време за подготовка 20 минути
  • Време за готвене Без готвене
  • Време за охлаждане 1 час
  • Степен на трудност Много лесно
  • Разходи евтини

Съставки

  • 1 малък карфиол
  • 1 краставица
  • 3 домата
  • 4 нови лука
  • 1 лимон и половина
  • 1 връзка мента
  • 1 връзка магданоз с плоски листа
  • 15 cl зехтин
  • Сол
  • пипер

Стъпки

1. Отстранете сърцевината на карфиола и го нарежете на малки цветчета. Изплакнете ги и ги отцедете старателно. Прекарайте ги в блендер, за да ги намалите до „грис“.

2. Варете доматите за 10 секунди, обелете ги и ги посейте. Нарежете плътта на малки кубчета. Обелете краставицата, като отстраните краищата. Разрежете го на две по дължина. Извадете семената с малка лъжица и нарежете плътта на малки кубчета.