Таблицата „Хранителни факти“ за твърдо сварени яйца Калории, протеини и др
Яйцата са източник на протеини и хранителни вещества.
Те могат да се добавят към много ястия и да се приготвят по много начини.
Един от начините да се насладите на яйцата е да ги сварите на силен огън. Твърдо сварените яйца правят чудесна гарнитура за салати и могат да се ядат сами с малко сол и черен пипер.
Ето всичко, което трябва да знаете за твърдо сварените яйца.
Таблицата „Хранителни факти“
Твърдо сварените яйца са с високо съдържание на хранителни вещества, протеини и здравословни мазнини. Голямо твърдо сварено яйце (50 грама) осигурява (1):
- Калории: 77
- Горива: 0,6 грама
- Общо мазнини: 5,3 грама
- Наситените мазнини: 1,6 грама
- Мононенаситени мазнини: 2,0 грама
- Холестерол: 212 mg
- Протеини: 6,3 грама
- Витамин А: 6% от препоръчителната хранителна добавка (ANR)
- Витамин В2 (рибофлавин): 15% от НСА
- Витамин В12 (кобаламин): 9% от НСА
- Витамин В5 (пантотенова киселина): 7% от НСА
- Фосфор: 86 mg или 9% от NAV
- Селен: 15,4 mcg, или 22% от NAV
За всички хранителни вещества, които яйцата могат да предложат, те са доста нискокалорична храна. Твърдо сварените яйца осигуряват само 77 калории, 5 грама мазнини и много малко количество въглехидрати.
Те също са чудесен източник на постни протеини, около 6 грама на яйце.
Освен това яйцата съдържат пълен набор от аминокиселини, което означава, че те са пълен източник на протеини.
Твърдо сварените яйца също осигуряват разнообразие от важни хранителни вещества, включително витамин D, цинк, калций и всички витамини от група В. Те са особено добър източник на рибофлавин (витамин B2) и витамин B12.
Много от хранителните вещества в яйцата се намират изключително в яйчния жълтък, докато белтъкът съдържа предимно протеин (2).
Твърдо сварените яйца са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на важни витамини, минерали и хранителни вещества. Докато яйчният жълтък осигурява хранителни вещества, мазнини и протеини, белият е почти изключително изграден от протеини.
Отличен източник на висококачествен протеин
Протеинът е жизненоважен за много части от вашето здраве, включително за изграждане на мускули и кости и за производство на хормони и ензими (3).
Яйцата осигуряват около 6 грама висококачествен протеин. Всъщност яйцата са един от най-добрите източници на протеин, който можете да ядете (1).
Това се дължи на пълния им протеинов профил - яйцата съдържат всичките девет незаменими аминокиселини (3, 4).
Често погрешно схващане е, че протеинът се съдържа само в яйчния белтък.
Въпреки това, почти половината от съдържанието на протеин в едно яйце идва от жълтъка (5, 6).
Затова най-добре е да се насладите на цялото яйце - жълтъка и всичко останало - за да се възползвате от протеините и хранителните вещества, които яйцата могат да предложат.
Яйцата са чудесен източник на протеини. Те съдържат всички девет незаменими аминокиселини, а белтъците и жълтъците съдържат това важно хранително вещество.
Високо съдържание на холестерол, но не увеличава риска от сърдечни заболявания
С течение на годините яйцата натрупаха лош резултат поради високото си съдържание на холестерол.
Вярно е, че яйцата са пълни с холестерол. Голямо твърдо сварено яйце осигурява 212 mg холестерол или 71% от RDA (1).