Таблица за всички храни без въглехидрати, списък
Тук ще намерите всички храни без въглехидрати и таблица с храни с ниско съдържание на въглехидрати.
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати прокламира драстично намаляване на въглехидратите. Това не е задължително лесно, защото тези, които едва ли не или повече въглехидрати, трябва да се справят без сладкия вкус. Но не само единичните и многократните захари трябва да бъдат елиминирани, ще трябва да се справите и без нишесте и нишестени продукти.
Въпреки че със сигурност е здравословно да ограничавате строго консумацията на въглехидрати и да избягвате напълно захаридите, не бива. В края на краищата повечето плодове и зеленчуци например съдържат много важни витамини и минерали в допълнение към въглехидратите, които тялото ви не трябва да задържа.
За да можете да се храните здравословно от една страна, но в същото време с ниско съдържание на въглехидрати, разбира се трябва да знаете кои храни съдържат много захариди и кои храни имат малко или никакви въглехидрати. Трябва също да знаете дали са „добри“ или „лоши“.
Добрите въглехидрати вървят ръка за ръка с фибрите, витамините и микроелементите например. Лошите въглехидрати се намират в храни, които също съдържат наситени мазнини, като шоколад или чипс.
Храни без въглехидрати
Храните без въглехидрати са предимно месо, риба и колбаси. Но много видове сирена също не съдържат въглехидрати. Що се отнася до колбасните продукти обаче, трябва да отбележите, че отворената, прясна наденица от месаря обикновено наистина не съдържа никакви захариди, докато пакетираните колбаси от супермаркета често съдържат въглехидратни консерванти.
Ако търсите храни без въглехидрати и нямате под ръка маса, можете да използвате следните четири точки като ориентир:
- Ако вкусът на храната или напитката е сладък, тя съдържа захар и следователно въглехидрати. Така че трябва да се избягва.
- Ако храната съдържа нишесте, като всеки метод за приготвяне на картофите, но също така и всичко, което е направено от зърно, въглехидратите също присъстват и храната се изтрива.
- Дори плодовете и бобовите растения да са много здравословни поради витамините и минералите си, те съдържат захар или нишесте. Така че те също са табу.
- Многобройни млечни продукти, като мътеница, кисело мляко, кисело мляко или сметана за кафе, също съдържат въглехидрати и трябва да се избягват.
Таблица: Храни без въглехидрати
Въглехидратите могат да бъдат разделени на единични, двойни, многократни и множество захари. Глюкозата и фруктозата се наричат прости захари. Глюкозата е другото име на гроздова захар, а фруктозата означава плодова захар. Захарозата (гранулирана захар), малтозата (малцовата захар) и лактозата (млечната захар) принадлежат към двойните захари.
Под множество захари се разбира, че означават, от една страна, изкуствената захар малтодекстрин, но рафинозата, която се съдържа основно в бобовите растения, също спада към тази група. Множеството захари определят най-големия дял на въглехидратите. Те включват хитин, гликоген, пектин, нишесте и целулоза. Можете да научите повече за различните видове въглехидрати тук: Какво представляват въглехидратите?
По-долу е даден списък на храни без въглехидрати. Ние не твърдим, че сме пълни.
Както се вижда от таблицата, няма напитки без въглехидрати освен питейна вода и минерална вода. Прочетете за отслабването с пиене на вода. При сиренето, колкото по-дълго е узряло, толкова по-малко лактоза съдържа. Тъй като по време на съхранението лактозата се превръща в млечна киселина, зрелите сирена не съдържат въглехидрати. В допълнение към яйчния жълтък, много видове колбаси и повечето видове месо също нямат въглехидрати.
Знаете ли вече, че нашите предци, хората от каменната ера, автоматично са яли нисковъглехидратни, т.е.по метода с ниско съдържание на въглехидрати? Тъй като те били предимно ловци, те се хранили с диета, богата на протеини и мазнини под формата на месо. Например, те са яли въглехидрати под формата на плодове и корени.
Ниско съдържание на въглехидрати
Тъй като нисковъглехидратното не означава невъглехидратно, а само малко въглехидрати, интересна е и таблица с храни, които съдържат само малко количество захариди. В следващия списък можете да разберете кои храни имат максимално съдържание на въглехидрати от един грам на 100 грама храна. Това означава, че стойността на въглехидратите ви е един процент.
| Яйце: | протеин |
| Мазнини и масла: | масло |
| Плът: | Свински черен дроб |
| Зеленчукова салата: | Листа маруля, бамбукови издънки, китайско зеле, ендивия, манголд, маруля, агнешка салата, ревен, спанак, кисело зеле |
| Сирене: | Крема сирене, варено сирене, пармезан, кварк, рикота |
| Плодове: | авокадо |
| Гъби: | Медени гъби, маслени гъби, гъби, лисички, манатарки |
| Диво: | Конско месо |
| Наденица: | Фермерски колбас от черен дроб, кайма наполовина, кабаноси, птиче мортадела, сьомга шунка, пушено месо, задушен колбас, колбас с език, намазана наденица, сушен колбас, луканка от лук |
| Допълнителен: | Кафе (черно и горчиво), чай (без мляко и захар), нискокалорични напитки, бистър зеленчуков бульон, бистър телешки бульон, холандски сос, винегрет, оцет, соево брашно |
Поради всички храни, богати на витамини и минерали, които осигуряват на тялото ни основни вещества, няма сортове, които да се нарекат без въглехидрати, диетата с ниско съдържание на въглехидрати не може да бъде здравословна. Няма маруля или зеленчуци, които да имат нула въглехидрати. И има само един вид плодове, а именно високомасленото авокадо, което е с ниско съдържание на въглехидрати.
Трябва да се прави разлика и с гъби. Докато стридите, брезовите гъби и смърчите не съдържат въглехидрати, маслените гъби, гъбите, манатарките и други подобни имат нисък процент захариди.
Заключение: няма здравословна диета без въглехидрати
Независимо дали искате да отслабнете или не, вашата диета винаги трябва да бъде здравословна и балансирана. Тъй като тялото се нуждае от витамини, минерали и микроелементи в допълнение към мазнините, протеините и въглехидратите, а тези вещества се намират в храни, съдържащи захариди като плодове, зеленчуци и салати, не трябва да се храните напълно без въглехидрати.
Можете обаче да внимавате да консумирате въглехидрати само ако храната ви осигурява други важни хранителни вещества. Това означава, че храни, които се състоят главно от въглехидрати и храни, които освен захариди съдържат само нездравословна мазнина.
Вместо това трябва да предпочитате храни с ниско съдържание на въглехидрати. Прочетете тук как можете да намалите теглото си по този начин: Отслабнете без въглехидрати