Таблица d; домакинска и селска трапеза - почивка във ферма със семейство и животни

Този технически лист има за цел да ви даде основните редове на действащите разпоредби за вашата услуга.

ферма

Моля, обърнете внимание, че тълкуването и прилагането на правните текстове може да са различни в зависимост от региона. Не се колебайте да се свържете със съответния отдел и да поискате рескрипт, ако имате съмнения.

Този лист няма правна стойност и не съдържа критериите за етикетиране. За повече информация вижте нашите спецификации.

Идеята е да се сервира „традиционна“ храна на семейната трапеза, базирана на регионални продукти, колкото е възможно повече от продукти или от ферми, или от земята. Има само една услуга и едно меню, това не е ресторант.

За да се разграничи активността на масата от тази на кетъринга, трябва да бъдат изпълнени четири кумулативни условия:

представляват допълнение към хостинг дейността;

предлагат едно меню (без възможност за избор на предястия, основни ястия или десерти) и качествена кухня, съставена от местни съставки;

сервирайте ястието на семейната маса (следователно не е възможно да имате няколко маси в стая, запазена за тази цел);

предлагат капацитет за прием, ограничен до този на настаняването (например пет спални или шест палатки за къмпинг във фермата).

Специфика на етикета Accueil Paysan: Етикет Accueil Paysan Paysanne Маси без настаняване за фермери, регистрирани в MSA

Няма декларация до кметството

Обучение/сертифициране/лиценз

Като нетърговско заведение за обществено хранене нямате задължение по отношение на обучението по хигиенния пакет.

Ако искате да продавате алкохол по време на хранене, трябва да получите лиценз за закуска.