Т; Турски Менемен за петък; hst; ck

Снимка: Stockfood/Grosby Group

менемен

Турският менемен е една от най-популярните идеи за закуска и това не е случайно: ястието с яйца е изключително вкусно и ви държи сити за невероятно дълго време. Обичаме яйца за закуска!

Ако търсите вкусна идея за обилна закуска, тази рецепта е точното място за вас! Турският менмен е креативно яйце, има страхотен вкус и е невероятно пълнещ за дълго време.

Съставки за 4 порции:

  • 4 малки заострени чушки, зелени
  • 1 млада тиквичка
  • 100 г чери домати
  • 1 голяма глава лук
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 супена лъжица масло
  • сол
  • Пипер от мелницата
  • 8 яйца (M)
  • благороден сладък червен пипер на прах
  • лют червен пипер на прах
  • 1/2 шепа магданоз с плоски листа
  • 2 супени лъжици ролки от див лук
  • 50 г черни маслини, обезкостени по желание

На порция за:

  • 293 ккал
  • 20 г мазнина
  • 9 г въглехидрати
  • 17 g протеин

Време за подготовка:

  • приблизително 15 минути време за подготовка (плюс 10 минути време за готвене)

И ето как се прави:

  1. Измийте и почистете зеленчуците. Нарежете чушките на кубчета. Тиквичките се разполовяват по дължина и се нарязват на тънки филийки. Чери доматите се разполовяват наполовина. Обелете лука и го нарежете на ситно.
  2. Загрейте олиото и маслото в тиган и изпотете лука в него до полупрозрачност. Добавете кубчетата пипер и запържете за 2-3 минути. Добавете тиквичките и доматите и подправете всичко със сол и черен пипер.
  3. След 2-3 минути разбийте яйцата със сол и двата вида червен пипер, разбъркайте и варете всичко, докато разбърквате, докато яйцата се стегнат.
  4. Измийте магданоза, разклатете на сухо и нарежете листата на фини ивици. Подправете бърканите яйца на вкус, поръсете с магданоз, лук и маслини, подредете в чинии и сервирайте.

Нашата рецепта за Турски менемен пасва идеално на всяка маса за закуска. Яйцата са просто част от вашата закуска? Какво ще кажете за печен пумперникел с авокадо и яйце за промяна? Можем да препоръчаме и рецептата за пържени яйца на руло. Така че можете да се насладите на закуската си по съвсем различен начин!

Искате ли да добавите още повече разнообразие към вашата ежедневна закуска? Ние събрахме нашите 15 най-креативни идеи за закуска за вас в нашата галерия с картини.