Салата от краставици със сос от кисело мляко и халуми Семейна храна

Нека да преминем към лятното меню: Салата от краставици със сос от кисело мляко и халуми!

Дойде празникът, ваканцията на най-малките. Вече усещате въздуха на празниците, на морето. Всички с нетърпение очакваме забавлението от това лято и пътуването до Гърция. Вече мисля за местни ястия и смятам да опитам колкото се може повече гръцка кухня. И така превръщам празника в източник на вдъхновение.

Но все пак трябва да изчакаме до празниците!

Междувременно с радост приех предизвикателството на гръцката камара. Тема? Гърция и ястие, което ме кара да се замисля там.

Първата мисъл? Салата. От това? Краставици. Завърших менюто със сос от гръцко кисело мляко със зехтин и, разбира се, халуми. И вижте какво излезе!

Салата от краставици със сос от кисело мляко и халуми

Салата от краставици със сос от кисело мляко

Какво използвах:

Състав от краставица:

3-4 краставици
1 червен лук
50 г маслини
няколко клонки копър

Сос от кисело мляко Съставка:

125 г гръцко кисело мляко
1 скилидка чесън
50 мл зехтин (използвах зехтин Ev Gaia)
30 мл лимонов сок
сол

Състав халуми:

225 г сирене халуми
15 мл зехтин

Приготвянето е толкова просто ... Необходими са ви всички съставки на масата и максимум 15 минути, за да бъде всичко готово.

Как се приготвя:

Смесете всички съставки за соса в купа (кисело мляко, зехтин, лимонов сок, сол и чесън почистени и пресовани)
Измийте зеленчуците от салатата и ги нарежете на вкус. За краставицата използвах икономичната белачка за зеленчуци. Добавете нарязан копър и маслини.
Нарежете парчето сирене халуми на филийки с дебелина 1-1,5 см. Поставете маслото (15 мл) в тиган и, когато е горещо, сложете парчетата халуми. Леко ги зачервете от двете страни.

Добавете соса към салатата непосредствено преди сервиране, така ще избегнете остатъци и непривлекателна салата.
Можете да оставите нарязаните краставици да се отцедят в сито, по този начин ще премахнете излишната вода от тях.